عادة ما يتم تناول باذنجان الثوم فقط في كشك الشواء عند منتصف الليل. وعادة ما يتم قلي الباذنجان محلي الصنع ، ولكن أفضل طريقة لتناول الباذنجان هي باذنجان الثوم. جربتها وفقًا للوصفة التالية ، دون أن أفقد كشك الشواء على الإطلاق ، أكلت والدتي وعاءين من الأرز في نفس واحد هاها . باذنجان 1 زيت الطهي 3 مغارف مسحوق الكمون نصف ملعقة ثوم الكمية الصحيحة مسحوق الفلفل الأسود نصف ملعقة فلفل أحمر الكمية الصحيحة صلصة الصويا 2 مغرفة صلصة المحار 1 مغرفة السكر نصف ملعقة القفلوط الكراث الأندلسي الكمية الصحيحة فلفل الدخن المبلغ المناسب (اختياري)

اغسل الباذنجان ، وزهني بالتساوي من الخارج ، وضعيه في الفرن واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة

نضع جميع المكونات المذكورة أعلاه باستثناء الكراث والفلفل في وعاء صغير ونخلط جيدا مع صلصة الثوم ، ونضعها جانبا

بعد 30 دقيقة ، أخرج الباذنجان من الفرن واقطعه بسكين

افرد معجون الثوم بالتساوي وضعه في الفرن واخبزه لمدة 10 دقائق

Xiangxiang خارج ، رشها مع الفلفل الأخضر البصل الدخن ، يمكنك البدء في تناول الطعام!