"جدا، محظوظ جدا للحصول على فرصة لمحاولة هذا الإصدار الإمبراطور طويلة 3.5 من الفرن. بمعنى Xiezhang دي من أيام عمل جمال لبلدي الثقة والدعم. قبل فترة طويلة قد رسمي الخبز الاتصال فرن اسم طويل الإمبراطور كان في أعماق قلبي، لأنه هو أول مدون الخبز الملك من الأموال، لأنه يتم الحصول على الشبكة 90 من وصفة الخبز من ذلك، ولكن أيضا لأنه يبلغ من العمر 21 عاما العلامة التجارية المهنية، ويحمل التكنولوجيا الأساسية من الأفران الكهربائية، وقد تم تقليدها أبدا تجاوزه. اليوم كل هذا الوقت الإمبراطور CKTF-32GS هي أول محمصة الصناعة 3.5، والحد الأقصى التكوين، ونوع المنزل الخبز المهنية الأكثر كامل المواصفات، والأكثر شعبوية الفرن. كان لي للمقارنة مع الفرن، هذا الفرن تشكل لبلدي مرحلة التخمير حرة الفرن وظيفة، لا صعودا وهبوطا النار مستقل وظيفة التحكم في درجة الحرارة، وانها صديقة للبيئة للمأكولات غير عصا بطانة النفط، وجعل التنظيف أسهل وأكثر ملاءمة. " المكونات
- مسحوق عالية 250 غرام
- سكر 50 غراما
- ملح 3.5 ز
- خميرة 4 ز
- بيض 50 غراما
- ماء 50 غراما
- حليب 50 غراما
- زبدة 35 غراما
إكسسوارات
- جبن كريمة 100 غرام
- كريم الجلد 100 غرام
- حبيبات السكر 30 غراما
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 من الطريقة المباشرة العجين يمكن سحب المواد يمخض قليلا إلى فيلم شفاف مثل العجين داخل صانع الخبز، في وعاء. -
2 مغطاة بالبلاستيك، إلى أكبر 2--2.5 التخمير مرات. -
وأضاف الجبن والسكر، ويحرك مع طريقة تسخين المياه لإذابة خالية من الجسيمات: 3 صنع الجبن التعبئة. -
تمت إضافة ضجة الجلد كريم 4 بديل. -
aliquots من المخمرة العجين إلى 5 أجزاء 7، بعد التفاف مقربة غطاء الاسترخاء لمدة 15 دقيقة. -
6 مسحوق عالية هامبورغ نشر التشطيبات الافراج عن القالب. -
العجين جيدة 7 الاسترخاء في قالب الكعكة كبيرة مستديرة والقاع، وهامبورغ. -
العجين جيدة 8 الاسترخاء في قالب الكعكة كبيرة مستديرة والقاع، وهامبورغ. -
9 كوب رأسا على عقب على العجين مع فوز على المضي قدما. -
10 للحصول على رقعة دائرية وسطح الحلقي من ورقة مبين في الشكل. -
دائرية ورقة الوجه (11) ولفة أسفل في قالب مع الهمبرغر كبير، في قالب. -
12 وبعد ذلك في التصحيح حلقي. -
بعد التخمير الثانوية من أجل وضع الحارة والرطبة بعد 13 القيام به. -
14 فرشاة البيض المخمرة العجين، يتم تحميل كريم ملء كيس الأنابيب، حوالي ثمانية الضغط الكامل العجين. -
153.5 طويل الإمبراطور مسخن الفرن أسفل النار 180 درجة والمتوسطة وخفض 25 دقيقة. (على الرغم من أنني لا يقاس مع ميزان حرارة، ولكن أعتقد أن هذا هو دقيقة للغاية درجة حرارة الفرن، قبل عائلتي أن الفرن، في كل مرة على الأقل حاجة لخفض درجة حرارة الخبز 10 درجة إلى خبز) -
16 العملية برمتها هي واضحة للعيان في لمحة. -
FIG 17 انتهى -
FIG 18 انتهى - FIG 19 انتهى
