"جل جل زلق وعاء الدجاج المأكولات الكانتونية الأكثر شهرة في أطباق كلاي بوت. شى هاى على المقاعد لأن" جل جل "سليمة، ومن هنا جاءت تسميته لجل جل الدجاج. هذا الطبق المالح وبشكل جيد جدا مع الأرز، هو بيتي واحدة من الأطباق في مطعم سوف نشير هذا الطبق هو المهم صلصة التوابل العمود المكلف. ويتم تكرير صلصة العمود المكلف من عجينة فول الصويا وصلصة الصويا والسكر والثوم واللحم والزيت وغيرها من المواد الخام، ونكهة اللون الولايات المتحدة، والحلو المعتدل، هناك الطهي الصويا نكهة عبق هي نكهة مميزة توابل للطبخ الرسائل نكهة فريدة من نوعها الدجاج هو، الأوز، والبط، وجميع أنواع الحساء اللحوم ". المكونات
إكسسوارات
- على غرار الكانتونية النقانق 2
- بصل 1/2
- الفلفل الأخضر 1/3
- فلفل أحمر 1/3
- الفلفل الأصفر 1/3
- بصل 3
- ثوم 4
- زنجبيل 2
- صلصة المكلف الأعمدة 3 ملاعق طعام
- صلصة المحار 1 ملعقة طعام
- صلصة الصويا 1 ملعقة شاي
- سكر 1 ملعقة شاي
- نفط 2 ملعقة طعام
- نبيذ الأرز 2 ملعقة طعام
عبء
- ملح 1/2 ملعقة شاي
- Mirin 1 ملعقة طعام (أو النبيذ الطبخ 1 ملعقة صغيرة)
- نشا الذرة 1 ملعقة طعام
- مالح طعم
- حرق الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 غسل الدجاج والقطع، انقع 20 دقيقة أو أكثر. -
2 البصل، الفلفل، وغسلها ومقطعة إلى قطع صغيرة. -
3 البصل قطع والثوم مقشر وشرائح الزنجبيل. -
4 شرائح الخبز. -
وضع 5 طاجن عموم النفط، في الضوء الأزرق، والزنجبيل، والثوم والبصل حتى تفوح رائحته. -
6 في الدجاج اللون تقلى. -
7 عمود صلصة المكلف، صلصة المحار وصلصة الصويا والسكر والأرز والنبيذ وتخلط جيدا. -
8 صب في الدجاج والسجق ويقلب وضعها بالتساوي، بدوره حريق صغير الحساء 20 دقيقة لطهي الدجاج. تحولت أرضية مشتركة مختلطة لمنع الالتصاق. -
9 Caijiao في النار حتى يجف المرق تقريبا. -
10 وأخيرا، يضاف البصل يمكن أن يكون. -
11 مالحة ولذيذة، وعبق اه.
نصائح
1. الدجاج منقع لأول مرة مع نشا الذرة، ولحم الدجاج يكون أكثر عطاء. 2. Caijiao فقط للزينة، لا أحب يمكن الانتظار. 3. صلصة المكلف العمود، وهذا الطبق هو توابل ضرورية، إن لم يكن نكهة سيكون مختلفا، اه.
