1. قطع الخيار إلى شرائح.

2. قطع القرع المر واللوف إلى شرائح.

3. يتم غلي البطيخ المر واللوف بالماء المغلي.

4. إعداد الخيار المملح.

5. أضف القليل من الماء إلى القدر ، أضف زيت الطهي بعد الغليان ، اسحب الروبيان من القدر.

6. أضف الملح والخل إلى البيض لتفريقه.

7. ثم قم بإضافة الجمبري.

8. أضيفي الخيار ، اللوف ، القرع المر ، والقليل من النشاء ، اخلطيهم جيداً واتركيهم جانباً لمدة دقيقتين.

9. أضف الخل والملح والسكر وصلصة الصويا والبصل الأخضر والزنجبيل والثوم و MSG إلى معجون السمسم.

10. صب الزيت في مقلاة وصب سائل البيض المختلط في المقلاة.

11. اقليها حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين ، صب صلصة السمسم في الأعلى بعد إخراجها من المقلاة.