افركي جلد البرتقال بالملح ، ثم انقعه في ماء مالح لمدة نصف ساعة تقريبًا (أنا كسول ، لذلك قمت بغسل خمس برتقالات ستستخدم للجلد السفلي ، وأضيف ثلاث ملاعق من الملح للنقع هنا)
قطعت رأس وذيل البرتقالة. في البداية قطعتها إلى نصفين ثم قشرتها. ثم وجدت أن برتقالة الدم يصعب تقشيرها. فيما بعد اخترت قطع القشرة الخارجية بدلاً من تقشيرها باليد. ( () ) رغم ذلك سوف تضيع قليلاً ، من السهل حقًا تقشيرها كثيرًا
من الأسهل بكثير قطع الجلد الخارجي للتقشير. أذهب أولاً إلى الطرفين ، ثم الجلد ، وأخيراً أقسم إلى نصفين ، لذلك تكون العملية أكثر راحة وسهولة في التقشير.
أضفت القليل من نكهة البرتقال في النهاية. لقد استخدمت أربعة ، لكن لأن البرتقال صغير نسبيًا ، ليس هناك الكثير. أنا شخصياً أحب الطعم المر ، لذا فإن الجزء الأبيض من قشر البرتقال محجوز أيضًا. إذا كنت لا تحب الطعم المر ، يمكنك اختيار ما دام القشرة الخارجية. طبقة برتقالية
يُغلى المزيج على نار عالية ، ثم يُترك على نار متوسطة ويُغطى القدر مع التحريك من حين لآخر. في البداية ، أشعر بالمزيد والمزيد من الماء ، والماء الموجود في البرتقالة يغلي. هنا أضفت السكر واحدًا تلو الآخر ، لذا لم ألتقط الصور . (* `*) .
يمكنك تذوق الطعم عندما يكون أكثر لزوجة ، ثم تقرر ما إذا كنت تريد إضافة السكر ، لذلك لا تحتاج إلى وضع الكثير من السكر في البداية.ربما أضع 300 جرام في البداية و 500 جرام لاحقًا. (بعد أن يصبح لزجًا ، سيكون من السهل سكبه. يوصى بتغطية الإناء عند الغليان ، واحرصي على عدم الانسكاب على جسمك عند التقليب. !)
عندما يكون لزجًا ، يمكنك بدء القدر وزجاجته. ليس لدي سوى زجاجة ونصف. إذا كنت تحب الولاعة ، يمكنك نقعها (يمكن أن تكون أقوى قليلاً عند صنعها). إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تناولها كحلوى ، حامض. حلو وحامض ، غير دهني ، لذيذ جدا (`)
أحبه لشربه ( 3`)
