البيض والخبز المحمص - الطعام الصيني

"لم تسلم يعجن العجين، لا أستطيع أن أقول أنها لم تعلم إلى خبز ... [البيض] نخب، الإفطار غدا، وهذا هو!" المكونات

إكسسوارات

1 وضع قطعة من الخشب، وارتفاع من الغلوتين الطحين حفر حفرة صب، صب الحليب والسكر والبيض والحليب والخميرة ويعجن العجين.
2 عجينة طيعة المرحلة إلى الزبدة والملح لمواصلة العجن.
يتم سحبها 3 العجين إلى فيلم قفاز حول الثقب ليس التسنين العجين المثلى.
4 في وعاء، مع تغطية غلاف بلاستيكي للتخمير الأول، 1-1.5 ساعات، ودرجة التخمير هو مرتين أن من العجين الأصلي.
5 العجين بلطف Chuochu حفرة، يشير أي انتعاش الانتهاء من التخمير، وسطح العجين من العادم الصنبور.
6 نقاط جيدة ثلاث العجين الحجم على قدم المساواة، والعجن إلى دائرية، ثابتة 5-10 دقائق.
7 لنمو لفة البيضاوي، وكلا الجانبين إلى أضعاف المتوسط، تتسطح، طوى من أعلى إلى أسفل.
وهناك مجموعة من ثلاث 8 ضعت في قالب، التخمير نقل نمط في الفرن 35 درجة، 1-1.5 ساعة من التخمير، التخمير الثانوية.
9 تخبز في فرن مسخن 170 درجة خبز 40-50 دقيقة إلى أعلى وأسفل الأنبوب.

طريق الحرير