1. ضع السكر في الماء المغلي وقلّب حتى يذوب.

2. نسكب شعيرية الأرز الدبق في كرة أرز ناعمة وصعبة ، وقسم كرة الأرز الدبق إلى أقراص متساوية الحجم.

3. خذي قرصة وضعيها في حشوة السمسم ، ثم ضعيها في مجموعة صغيرة

4. ضع الزلابية الصغيرة في طبق السمسم بحيث يكون السطح مغطى ببذور السمسم.

5. درجة حرارة الزيت 40 ساخنة ، توضع في كرات القنب وتغمس فيها ؛ من وقت لآخر ، حرك برفق مع مجرفة ؛ عندما تطفو كرات القنب بسرعة ، استخدم مجرفة لإزالتها ، اضغط برفق بمجرفة ، اضغط عليها قليلاً مسطحة ودفعها أعد قليها في المقلاة ، بعد تكرارها مرتين أو ثلاث مرات ، انتظر حتى تدور كرات الكتان وتطفو حتى تصبح صفراء ذهبية ، ثم قم بإزالتها.