"حجم الكعكة، والملمس هو جدا رطبة، موثفيل لينة. الرئيسية بإضافة الدقيق المادي، البيض، الزبدة، الحليب، الخ ورقة البرتقال طعم غير عادي." المكونات
- البرتقالي 1
- بيض 4
- أدنى من الغلوتين الطحين 85G
إكسسوارات
- زيت الذرة 55G
- عصير البرتقال 70G
- سكر 10 غراما
- شيميزو 350 غرام
- حليب مبخر 150 غرام
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 لإعداد المواد. -
2 ظهور البرتقال مع فرك الملح، وشطف مع الماء. شرائح. -
3 وعاء، يضاف 350 غرام من الماء و 80 غراما من السكر، وقطع البرتقال الحلو في حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق. -
4 إزالة واستنزاف، ورقة مطبخ والماء ثم الجافة. -
5 بياض البيض، بروتين بشكل منفصل. -
وأضافت 6-35 غرام من السكر ثلاثة بروتينات تلعب لرغوة البروتين الحساسة. -
7 مضيفا أخيرا السكر وعصير الليمون 2 قطرات ضربت حتى تيبس. -
8 صفار البيض 20 غرام من السكر والزيت، و 70 غراما من عصير البرتقال وتخلط جيدا. -
9 دقيق منخول كعكة. -
10 لتحويل مختلطة الجسيمات مجانا. -
خذ تم إضافة 111/3 بروتينات صفار البيض بدوره مختلطة بشكل موحد. -
12 ثم صب 2/3 المتبقية من مزيج من البروتين الخليط تحولت مختلطة. -
13 قطع مع ملعقة مزيج داخل الخليط الكعكة. -
البرتقالي رقة من استنزاف المياه 14 وضعت في المحل شحوم ورقة الخبز عموم. -
15 صب الخليط كعكة. في عموم ضرب بلطف اليد عدة مرات، لإزالة فقاعات الهواء. -
16 في فرن 170 درجة لمدة 15 دقيقة. -
17 يؤخذ في وعاء نظيف تبخرت الحليب بالإضافة إلى 10 غراما من السكر. -
18 أرسلت الجلد كريم حتى تيبس. - بعد 19 كعكة خبز، رأسا على عقب، يتأهل بسرعة ورقة ممزقة، طخت قشدة.
-
20 سوف نشمر الكعكة. -
21 حزمة الورق شحوم وبردت 1 ساعة الصور النمطية. مكعبات تناول الطعام.
نصائح
1 والسكر ويطهى حتى الأفلام البرتقال المطبوخ يجب Touming الحكم لقومية تشوانغ، إزالة واستنزاف المياه. 2، لا مثل كريم يمكن أن تطبق أيضا المربى نشمر.
