مربى سويس رول - الطعام الصيني

بروتين 4 سكريات (بروتين) 50 غ من دقيق تاتا صفار البيض المناسب 4 سكريات (صفار البيض) 30 غ زيت نباتي 25 جم حليب 35 جم غذاء نسبي قليل الغلوتين 70 غ من مسحوق الكاكاو كمية مناسبة من صلصة الأناناس
  • 1. يوضع بياض البيض وصفار البيض في حوضين نظيفين وخاليين من الزيت وخالي من الماء

  • 2. ضعي صفار البيض في السكر وقلبه حتى يثخن السكر بسرعة

  • 3. يضاف الزيت والحليب ويخلط جيدا

  • 4. نخل الدقيق

  • 5. حرك جيدًا ، لا تستخدم الكثير من القوة

  • 6. مسحوق البيض الأبيض

  • 7. ارمِ ، واصنع فقاعات ، أضف ثلث السكر ، ثم أضف مرتين من السكر بالتسلسل مع فاصل زمني دقيق بينهما

  • 8. فقط ضرب الرغوة الرطبة

  • 9. ثم يتم خلط نصف بياض البيض مرتين مع معجون صفار البيض ،

  • 10. بعد الخلط ، يسكب النصف الآخر من معجون البروتين

  • 11. قطع بلطف وتخلط جيدا

  • 12. يسكب الخليط ، يضاف مسحوق الكاكاو ، يخلط جيدا

  • 13. اعصرها في صينية خبز مبطنة بالورق ، ارسم حسب الرغبة ، وانظر إلى النمط الذي تريده ،

  • 14. ثم نسكب العجينة ، نسقطها عدة مرات ، ونصنع الفقاعات ، (يمكن وضع عجينة الكاكاو المضغوطة بالفعل في الفرن المسخن مسبقاً عند 170 درجة وخبزها لمدة دقيقة قبل إخراجها. لقد نسيت هذه الخطوة ، لذلك يصب مباشرة في الخليط ، يخرج التأثير قليلاً على الجمال ،)

  • 15. يخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة

  • 16. تفحم

  • 17. قم بعكس الزر بسرعة ، وتمزق الورق الموجود على الكيك ودعه يبرد لفترة من الوقت

  • 18. ثم ضع كمية مناسبة من صلصة الأناناس

  • 19. ابدأ بلطف من البداية ولفها ببطء ، وهذه الخطوة ستختفي الصورة بطريقة أو بأخرى

  • 20. لف الغلاف البلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ثلاث أو أربع ساعات قبل أن تقطعه.