قطع لحم الخاصرة إلى قطع.

شرائح الزنجبيل.

شريحة لحم الخاصرة في وعاء، يضاف الماء البارد كنت لم أر لحوم البقر ووضع اثنين من الزنجبيل، 1 ملعقة طعام من النبيذ الطبخ، يطهى على نار متوسطة الحرارة لفتح ومواصلة يطهى لمدة 2 دقيقة، وإزالة اللحم البقري شطف مع الماء الساخن.

المدلى بها وعاء من الحديد على درجة حرارة منخفضة، صب نصف ملعقة صغيرة من الطبخ وعاء الزيت، الزنجبيل إضافة والثوم والبصل المقلي والبصل اللون.

لحوم البقر وسكب الماء المغلي في كتلة تحريك سطح استنزاف تلون الجافة، مقطعة إلى قطع من الطماطم (البندورة) وتدفقت، والاستمرار في القلي النكهة.

بعد إضافة النبيذ الاحمر، ثم يضاف كوب من الماء على نار متوسطة لفتح غطاء حريق صغير ويطهى على نار خفيفة ويطهى لمدة 30 دقيقة.

بعد 30 دقيقة، وفتح غطاء تمت إضافة 3 ملاعق من صلصة الطماطم، وإثارة للسكر 1 ملعقة صغيرة وواصل ختمها مع حريق صغير يجيش لمدة 15 دقيقة إلى سولان صدر الحيوان.

فتح الغطاء عن الحرارة المضافة إلى ملح الطعام إلى الذوق، رش أوراق الكزبرة وتقدم.