الدجاج معالجة نظيفة، وإزالة Cantharellus وضع الاستعداد. فرك مرارا جلد الدجاج والملح والداخل، ثم الزنجبيل فرك والنبيذ الطبخ مرة واحدة، لمدة 30 دقيقة. البصل والزنجبيل وأوراق الباندان والثوم في بطن الدجاجة، اغلاق البطن مع المسواك الجمالون الدجاج.
وعاء الزنجبيل إضافة، السترونيلا والملح يغلي.
الدجاج 30 ثانية فقط من بداية الغليان أسماك المياه الساخنة، حتى يغلي الماء مرة أخرى، ثم وضعها في طبخ الدجاج الساخن لمدة 30 ثانية وتكرر 3-5 مرات اعتمادا على حجم الدجاج. غطاء وقبالة الحرارة، ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة الدجاج. الاحتفاظ حساء الدجاج الترشيح.
إدراجها في سمكا جزء من الدجاج بعصا الخيزران، لا تدفق الدم لإزالة. الفرشاة على زيت السمسم، والسماح لتبرد تماما.
الدجاج النفط بفخر، والزنجبيل إضافة والثوم والبصل الأحمر الربيع حتى تفوح رائحته.
بعد سيطرة الجافة الأرز الياسمين ينقع لمدة 30 دقيقة، في وعاء حتى تفوح رائحته.
إضافة مرق الدجاج لطهي الأرز.
صلصة الفلفل الحار: الفلفل والثوم والزنجبيل والبصل الأحمر إلى تشونغ رونغ، مع عصير الليمون والملح والسكر، خل التفاح إلى الذوق.
الدجاج وصلصة الصويا والأرز: السكر ويطهى حتى حساء الدجاج مع السكر صخرة ذاب، إضافة صلصة الصويا الظلام ليغلي، بارد. (إذا تم تمديد صلصة بشكل مناسب وقت الغليان).
قطع الدجاج إلى كتل.
الأرز في مقلاة، يرافقه الخضروات يمكن أن يكون.
