1250 جرامًا من المعكرونة تستخدم 143 جرامًا من الماء الدافئ ، وتطهى في عجينة ناعمة مع طباخ ، وتغطى بغلاف بلاستيكي لحفظ المعكرونة.
2200 جرام من اللحم المفروم و 40 جرامًا من سائل البيض و 10 جرامًا من صلصة الصويا الطازجة و 10 جرامًا من نبيذ الطهي وكمية مناسبة من الفلفل الأبيض و 1 جرامًا من السكر وتخلط جيدًا.
يُفرم 36 جرامًا من الزنجبيل ويُخفق 50 جرامًا من الماء لصنع ماء الزنجبيل ويُغلف ، ويُضاف ماء الزنجبيل المُصفى إلى اللحم المملوء مرتين أو ثلاث مرات ويُحرك في اتجاه عقارب الساعة. في كل مرة تضيف فيها الماء ، انتظر حتى يتم أكل اللحم تمامًا.
4 أضف 10 جرام من الزيت الساخن ، أضف كمية مناسبة من صلصة الصويا القديمة لضبط اللون ، 5 جرام من الملح وقلب جيدًا.
5 بعد إضافة 150 جرام من الشمر المهروس ، اخلط 5 جرام من زيت السمسم.
6 قطع العجينة إلى ثلاثة أجزاء وعجنها إلى شرائح طويلة بسماكة متساوية ، الصورة هي الحالة الأولية
7 قطع إلى أقراص متساوية الحجم.
8 يرش البودرة والاسكواش
9 انتقل إلى قرص سميك قليلًا بحواف رفيعة.
10 ضع الكمية المناسبة من الحشوة.
11 أحكم ربط الحواف
12 استخدم الإبهام والسبابة لإخراج زلابية السبائك.
13 بعد الانتهاء من جميع العبوة ، قم بغلي الماء وغلي القليل من الماء (ما مجموعه ثلاث مرات) حتى ينتفخ جلد الزلابية وينهار ، ثم أخرجه.
