الطريقة الأكثر ثباتًا: غلي السكر + الماء حتى يصبح لزجًا وعنبرًا. طريقة أخرى: 1 أضف السكر إلى القدر واطهيه على الأقل حتى يذوب السكر في الكهرمان. 2 ثم أضف 30 جرامًا من الماء المغلي على الفور ، وفي هذا الوقت ، سوف يخرج الماء من الوعاء ، واحرص على عدم حرقها. 3 شغلي الحد الأدنى من الحرارة مرة أخرى حتى تذوب الحلوى وتخلط.
نسكب صلصة الكراميل في الوعاء عندما يكون ساخنا ، اتركه يبرد وضعه في الثلاجة للاستخدام.
حضري مكونات البودنج
عصير الفاكهة العاطفة ، وتصفية واستخدام.
أضف صفار البيض ، بياض البيض وعصير الفاكهة العاطفة إلى الحاوية واخلطهم جيدًا
أضف الحليب والزبدة والسكر إلى الوعاء ، سخن على نار خفيفة حتى يذوب السكر وإزالته من الحرارة. لا تغليها ، لا يجب أن تكون ساخنة جدًا!
بعد تبريد الحليب ، اسكبيها في خليط البيض واخلطيها جيدًا.
شاشة 2 أو 3 مرات
أخرجي كوب الكراميل من الثلاجة وصبّي بودنغ ببطء على طول الجانب لمدة 9 دقائق
استخدم ملعقة لإزالة فقاعات الهواء من على السطح
ضع البودنغ في طبق خبز عميق ، أضف حوالي 50 درجة من الماء الساخن ، ومستوى الماء إلى نصف قالب البودنج.
السطح مغطى بورق قصدير (يتم ضغط المناطق المحيطة)
سخن الفرن على حرارة 180 درجة ، وأدره لأعلى ولأسفل ، وسخنه عند 150 درجة واخبزه لمدة 50 دقيقة ، ثم أخرجي ورق القصدير ، وارتدي القفازات وأخرج كوب الحلوى.
من الأفضل تناول الطعام بعد تركه باردًا ، أو وضعه في الثلاجة للتبريد طوال الليل ثم تناوله.
بودنغ كراميل باشن فروت بيدينج
بودنغ البيض بالكراميل الأبيض
بودنغ البيض بالكراميل الأبيض
بودنغ البيض الأبيض بالكراميل قطع السطح بدون مسام
