قلّب الدقيق ونشا الذرة والملح معًا

أضيفي 60 مل من الماء المغلي وقلبي ، ثم أضيفي 60 مل من الماء الدافئ وقلبى العجين بالتساوي لتشكيل عجينة جافة بدون مسحوق

بعد 20 دقيقة من العجن ، اعجن العجين لمدة 3-4 دقائق ثم اعجنه لمدة ساعة أخرى

تقطيع أفخاذ الدجاج وتقطيعها إلى هريس

أضيفي التوابل إلى لحم الفخذ بالدجاج: معجون الزنجبيل والملح وصلصة الصويا ومسحوق البهارات الخمسة وزيت السمسم وبياض البيض والأخضر الفاتح وقلب حتى يذوب اللحم

بعد إزالة الجمبري من الخط ، أضيفي مسحوق الفلفل الأبيض وصلصة الصويا وقلّبي واتركيه لمدة 20 دقيقة.

أضيفي الروبيان إلى حشوة فخذ الدجاج. في هذا الوقت ، تنقسم العجينة إلى قسمين ، تعجن إلى شرائح طويلة ، مقسمة إلى مكونات صغيرة ، وتدور في المعكرونة الرقيقة

يغلي الماء ويطهى لمدة 7 ~ 8 دقائق