الانقلاب الشتوي | وعاء من الحارة طوال فصل الشتاء، "الدهون لحم الضأن الزلابية الحساء الحامض"

في نوفمبر، والانقلاب الشتوي، كل بيت لأكل الزلابية. الانقلاب الشتوي أكل الزلابية، ويقال للاحتفال "قديس الطبية" عندما غادر الانقلاب الشتوي Zhongjing شركة الدواء الرعاية الجمارك. في معظم الأسر في الشمال، في كل مهرجان، وكانوا جالسين الأسرة معا، وتقسيم واضح للعمل واليدين ملفوفة الزلابية، الثرثرة الفم بيتي. الزلابية، يبدو أشبه الناس الشعور "الوطن". ليس كما الوراء مريحة، وليس كما فطائر لذيذة. بالإضافة إلى delicious، العجين القليل ملفوفة في الآلاف من التغذية، ولكن أيضا الزلابية هي واحدة من أسباب حب الناس. اليوم هذا الطريق الشحم الزلابية الحساء الحامض، مع الإشارة إلى "يي يا غادر ايطاليا" في "فطيرة الكراث،" يي يا فترة الربيع والخريف الطاهي الشهير، كان أول من فهم "النظام الغذائي" المستخدمة في الطبخ من الشيف. باعتبارها واحدة من أبرز هذا الحساء الزلابية وأضافت حشوات خاصة "الشحم"، وجود منشط، تبليل، وإزالة السموم. الأعلى ملاحظات حشو، الحديد الزهر عموم الشحم سيكون حريق صغير المقلي، ورفع وعاء في نفس الوقت يتم تقليل الكثير من البخور الشعور بالتعب، والكعك الشحم الحبوب في ظل حالة، يمكن أن تمتص أكثر نكهة، إضافة إلى حشو لا نفس رائحة. بالإضافة إلى الشحم، واستخدام "القاقلة" هو أيضا فريدة من نوعها في هذا الحساء الزلابية. القاقلة وى شين، والأدوية العشبية الصينية في العصور القديمة المستخدمة في بعض الأحيان في الطبخ وحديثة ولكنها نادرة، يمكن شراؤها من الصيدليات. القاقلة والفلفل معا في هاون، الأرض إلى مسحوق موحدة غرامة، والذي لا ينطبق إلا على كمية صغيرة من اللحم، وإثارة، وليس فقط يمكن أن تلعب دور مريب، والرطوبة أكثر فاتح للشهية، تشى Wenpi وغيرها من الآثار. بعد ملء لحن جيد، يمكنك البدء الزلابية. الزلابية القانون حزمة وأي متطلبات خاصة، ويبدو أن كل أسرة لديها طريقة خاصة بهم تفضيلات حقيبة، أو معسر أو الضغط، ما دام الخير، وكانت حزمة سعيدة لتناول الطعام مريحة، يمكنك. إضافة يغلي الماء البارد، بعد ثلاثة هبوطا، والزلابية المطبوخة. ولكن قبل أن تفعل، واتخاذ وعاء كبير، تعديل المادة الأساسية في وعاء، صب ملعقتين من الحساء الساخن، رائحة الحارة والحامضة تحريضية لحظة رائحة، في الزلابية المطبوخة مسبقا، ويمكن أن تبدأ. تهب الهواء، واختيار بعناية حتى الزلابية السمين، بلطف العضة المفتوحة، مع رائحة العصير من لحم الخنزير والشحم الكراث، جنبا إلى جنب مختلطة رائع، رشفة الحساء الساخن، والشخير الثرثرة. . . آه. هذا هو الانقلاب الشتوي، ومستوى الدفء. حول الممارسة: مصقول بعد العديد من الدراسات، لدينا المعلومات على أساس من الكتب القديمة، وفقا لعادات الطهي وتفضيلات الذوق الحديث، وقد تم تكييفها لأساليب الإنتاج الأمثل، آمل أن تكونوا مثل والتمتع لذيذ لحم الخنزير 250 غرام شحم الماشية 50 غراما الثوم المعمر 100 غرام فلفل 5 ز القاقلة 2 طحين 300 غرام شيميزو كمية مناسبة صلصة الصويا 1 ملعقة طعام ملح عند الاقتضاء، النفط حار 1.5 ملعقة الخل العطرية 2 ملعقة طعام صلصة الصويا 1 ملعقة طعام البصل الأخضر المفروم 5 ز حبوب السمسم 2 ز

يغسل الكراث المفروم الطازج