"ابني لم يرغب أبدًا في تناول البيض المحفوظ عندما كان في المنزل. تذكر أن يعود إلى المنزل لمدة عام واحد وأقول" أمي ، عصيدة البيض المحفوظة للمدرسة يمكن أن تكون لذيذة "، أتذكر بصمت جديد ابني الجديد ذوق جديد جديد ، تفضيلات جديدة ، وسعيد سراً بالنسبة له ، لقد تكيف الابن تمامًا مع حياة شنغهاي. لذلك ، بعد ذلك ، في كل مرة يذهب ابني إلى المنزل ، سأجعل عصيدة البيض المحفوظة! أنت تفعل ، هل تفعل البيض المحفوظة يتم وضعه أكثر من اللازم! "طالما أن ابنك يحب أن يأكل ، بالطبع ، عليك أن تفعل ما يكفي!" " المكون الرئيسي
- أرز 100 جرام
- لحم الخنزير 60 غرام
- البيض الحفاظ عليها 2
المواد المساعدة
- بصل أخضر كمية مناسبة
- زنجبيل كمية مناسبة
- زيت السمسم القليل
- ملح كمية مناسبة
- النبيذ الطبخ كمية مناسبة
- جوهر الدجاج القليل
- فلفل القليل
- زيت قابل للأكل كمية مناسبة
- مالح المذاق
- يطبخ حرفة
- نصف ساعه استهلاك الوقت
- عادي صعوبة
-
1 اغسل الأرز ، واخلطه بالزيت والملح وإضافة القليل من الماء ، وينقع لمدة نصف ساعة. -
2 إزاحة Linsei. وينطبق الشيء نفسه. -
3 أضف الملح والفلفل والنبيذ الطهي والنشا لمدة 10 دقائق. -
4 يتم قطع البيض المحفوظ إلى قطع صغيرة ، ويتم قطع البصل ، ويتم تمزيق الزنجبيل. -
بعد غلي الماء في الوعاء ، أضف اللحم المقطوع ويغمره. -
6 الأواني مع 1500 مل من الماء والغليان. يمكن غلي حجم الماء بمفرده لحوالي 800 مل إلى حوالي 1000 مل. لأنه يتم إضافة الكثير من المكونات ، يتم مضاعفة كمية الماء. -
7 وضع في الأرز. -
8 يتم تحريك النار بملعقة وتغلي ببطء لبضع دقائق. أضف بيضًا محفوظًا وزنجبيلًا ، وقم بتشغيله على نار خفيفة ويُطهى لمدة 10 دقائق. -
9 ثم قم بإيقاف تشغيل غطاء النار واتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. -
10 فتح الغطاء ، وحبوب الأرز ناعمة بالفعل. -
11 حريق ، صب البيض واللحوم المقطعة ، واطبخي لمدة 10 دقائق أخرى. -
12 إضافة الملح ، جوهر الدجاج ، الفلفل ، زيت السمسم. -
13 يرش مع البصل الأخضر وخرج من الوعاء. -
14 في الوعاء. عصيدة البيض المحفوظة ، كلما أكلت أكثر عبقًا!
نصائح
من الأفضل استخدام Rice Porridge لاستخدام أرز الأرز المستدير ، وهو لزج. بعد أن يتم تلميع لحم الخنزير المقطّع وملفقة ، يكون لحم الخنزير المبشور أكثر ليونة وفاسدًا ، وسيكون هناك رغوة عائمة في العصيدة في اللحوم النيئة. تكون كمية طبخ الماء عمومًا 1: 7 أو 1:10 في كمية الماء والماء. هناك المزيد من المكونات في العصيدة ، وبالتالي يتم مضاعفة كمية الماء. أضع لحم الخنزير المبشور ، ويمكنني تقليل اللحم أو قطعه. بعد طهي العصيدة ، يمكنك إيقاف تشغيل الحرارة لمدة 20 دقيقة.
