لحم الخنزير المطبوخ مرتين (ممارسة محلية الصنع) [وصفة سكين الأخوة الجنوبيين]

لحم سيشوان هويجو هو طبق يحبه الكثير من الناس. إنه طبق أصيل. جربه عدة مرات في المنزل ، لأن المكونات ليست هي نفسها ، والطعم مختلف قليلاً ، لكن الأسرة تحبه ، بعد كل شيء ليس طاهًا محترفًا ، يمكنك الرجوع إليه إذا كنت ترغب في ذلك! الإخوة الجنوبيون سكين تقطيع ألف تظليل بطن لحم الخنزير (أو لحم بسكين) 300 غرام ثوم أخضر 5 جذور زنجبيل 1 قطعة ثوم 3 بتلات Zanthoxylum bungeanum أكثر من عشر حبات بصل أخضر نصف الجذر معجون الفول بيكسيان 2 مغرفة صلصة الصويا 1 مغرفة النبيذ الطبخ 3 مغارف

سكينة التقطيع وسكين ساندي في دمشق للأخوة الجنوبيين معبأة بشكل جميل وأجواء راقية!

نسيج كل سكين فريد من نوعه ، كما يتم توفير قطع العظام الخاص.

تحضير المكونات ، وتنظيف بطن لحم الخنزير ، وقشر وتنظيف الثوم الأخضر والزنجبيل والثوم وقطعة من البصل الأخضر ، سكين تقطيع الأخ الجنوبي. (يستخدم لحم الخنزير المطبوخ مرتين في سيتشوان لحم Erdao ، وهو أكثر عطرة ، لأن العائلة لا تحب تناول اللحوم الدهنية ، لذلك يتم استبدالها بطن لحم الخنزير)

نقطع الكراث إلى ثلاثة أقسام ، ونقطع الزنجبيل والثوم ونضعه جانباً.

قطع الثوم الأخضر إلى أقسام ، الثوم الأبيض وأوراق الثوم مفتوحة.

ضعي لحم الخنزير في القدر ، وأضيفي الماء البارد بدون لحم ، وأضيفي البصل الأخضر ، و 4 شرائح من الزنجبيل ، وأكثر من عشر حبات من الفلفل ، وأضيفي ملاعق من نبيذ الطبخ ، واطهيها على نار عالية ، واتجهي إلى درجة حرارة منخفضة ، واستمري في الطهي لمدة 25-30 دقيقة ، واستخدمي عيدان الطعام يمكن اختراقه.