قطع بطن لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ، فقط 2 مربعات. غط الوعاء بالماء البارد. اطه رغوة الدم لمدة 5-10 دقائق. قصيها باستخدام عيدان تناول الطعام وضعيها جانبًا.

في الماء المغلي ، استخدم عيدان تناول الطعام لسحبها للخارج ، حتى لا يكون هناك رغوة على السطح. تصريف الدم.

1. النار ، وحرق المقلاة لدخان تقريبا ثم تصريف الزيت. هز الزيت بالتساوي على سطح المقلاة لمنع الالتصاق بالمقلاة. 2. يوضع السكر الصخري ، على نار خفيفة ، يقلى السكر. 3. ضعي بطن لحم الخنزير ، واطلقي النار ، وأقلي زيت بطن لحم الخنزير ، وأضيفي الملح ، والبصل الأخضر ، والزنجبيل ، لمدة 3-5 دقائق ، وملون اللحم ، وقطع سطح بطن لحم الخنزير بدون معجون ، وانظر إلى لون اللحم ، ثم قرر ما إذا ضخ قديم. 4. يضاف ما يكفي من الماء المغلي ، ويغطى ، ويغلي لمدة 40 دقيقة بعد الغليان. احذر من تجفيف الوعاء أثناء العملية ، ولكن اقلبه. 5. جمع العصير على النار.

اجمعي العصير ، اختاري شرائح الزنجبيل والبصل الأخضر ، وقدميها.

استغرق المضخم القديم أكثر قليلاً ، وكان الظلام قليلاً. الطعم جيد. اللحم يرتجف! ! !