المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

الحليب النقي

 

130ml

 

سكر

 

30G

 

خميرة

 

الجيل الثالث 3G

 

زبدة

 

25G

 

 الملحقات 2G الملح 1 بيضة

 الحليب نخب الممارسات صغيرة إزالة 1 الزبدة ويقلب في الدقيق، ويعجن العجين مادة إلى أخرى.

2 دلك حتى تمديد الغلوتين، يضاف الزبد إلى مواصلة العجن حتى تصبح ناعمة تماما مرحلة السطح، مساحات واسعة الأفلام يمكن سحبها.

3 مختومة فيلم من البلاستيك، إلى مكان دافئ التخمير أكبر 2-2.5 مرات.

4 مع إصبع مغموسة في الطحين وكزة حفرة لا الوسائل دون تغيير تتراجع أن التخمير كاملة.

ينقسم 5 العجين إلى أجزاء صغيرة، مع تغطية غلاف بلاستيكي للراحة لمدة 15 دقيقة.

6 العجين اللسان النمو لفة.

7 طوى

8 وضع في تخمير العفن 2.

فرشاة 9 بيضة على السطح.

سخن الفرن 10، 180 درجة خبز 35 دقيقة.

بعد 11 توج في منتصف الطريق احباط لون السطح.

إزالة والسماح لتبرد 12 الانتهاء من الخبز.

13 الانتهاء.

14 نظرة على التنظيم الداخلي.

15 نخب الحليب صغيرة لاستكمال ذلك! هذا فطوري مع اليوم، كيف عنك!