المكونات
رغوة العجين المخمر
66G
طحين
42g
الحليب الدافئ
38g و
زبيب
فرينج 57g
مختلط الفواكه المجففة ملبس
فرينج 57g
براندي
38g و
قشر الليمون
5G
الجوز اكسسوارات طحين 128G السكر 14G الملح الجيل الثالث 3G 2G الجافة الخميرة وصفار البيض 15G 20G الزبدة 38g و6G الماء الدافئ 47g والمفروم
نهج أنواع من الخميرة الطبيعية 1 بيني والأنواع توني الإسفنج الطبيعي العجين المخمر الخميرة: رغوة العجين المخمر 66 غرام، 42 غرام طحين، 38 غراما من الحليب الدافئ العجين: 128 غ دقيق، و 14 غرام من السكر، 2 غرام من الملح، 3 غرام من الخميرة الجافة، 15 غرام صفار البيض 6 غرام، و 20 غراما من الماء الدافئ، 38 غرام من الزبدة، 47 غراما الجوز.
2 لتغذية بداية في وعاء،
وقد أثارت 3 إلى عجينة متجانسة، المخمرة لمدة 4 ساعات في درجة حرارة الغرفة،
4 الخليط رغوة ارتفع، وضعت في ليلة وضحاها الثلاجة، اتخذت 1 ساعة قبل استخدامها لالحارة.
5 ذرة غير متجانسة مزيج الفواكه: 57 غ الزبيب والفواكه المجففة وملبس خلط 57 غراما، 38 غراما براندي، قشر الليمون 5 ز
الفواكه المجففة وملبس 6 قشر الليمون في وعاء خلط مع التحريك،
7 براندي وتخلط جيدا،
8 غطاء الحجم للوقوف بين عشية وضحاها، لذلك يحافظ على استيعاب كامل السائل.
9 العجين: 128 غ دقيق، و 14 غرام من السكر، 2 غرام من الملح، 3 غرام من الخميرة الجافة، 15 غرام صفار البيض 6 غرام، و 20 غراما من الماء الدافئ، 38 غرام من الزبدة، 47 غراما الجوز.
10 الدقيق والسكر والملح والخميرة، في وعاء الخلط،
11 وأضاف العجين المخمر، صفار البيض ويخلط جيدا.
12 إضافة بعض الماء الدافئ،
اثارة في زي العجين 13، لمدة 20 دقيقة.
تم إضافة 14 والزبدة خففت غارقة المجففة الفاكهة المحفوظة،
يحرك 15، الجوز المضافة.
والسطح 16 لا يزال قادرا على سحب الفيلم.
17 في وعاء كبير، التخمير في درجة حرارة الغرفة. 1،5 حتي 18 مرات العجين.
19 يؤخذ بها، يتم تقسيم العجين إلى ثلاث والعجين كبير.
20 ثم تنقسم إلى 6 أجزاء مأخوذة العجين كبير،
4 إلى 21 بوصة تكمل، ما تبقى من العجين في قالب الكؤوس. تخمير درجة حرارة الغرفة لمدة 2 ساعة.
22 يضاعف تقريبا حجم العجين،
الفرن 23، وأقل من ذلك، العلوي والسفلي النار 160 درجة وتخبز لمدة 20-30 دقيقة.
وكان 24 السطح لونها بنيا ذهبيا، خبز.
25 تجريد مباشرة، دون الحاجة قالب أكواب الخبز. تجف لتدفئة وتناول الطعام ثم في وقت لاحق.
