مكونات

الأرز الدبق

200 جرام

سجق

150 جرام

سمك شانكينج المجفف

20 جرام

القفلوط الكراث الأندلسي

1

الملحقات: زيت 3 مللي ملح 2 جرام صلصة صويا 3 مللي نبيذ للطبخ كمية مناسبة من الزنجبيل 1 جرام

كيفية صنع الأرز اللزج المقدد 1 قم بإعداد جميع المكونات: الأرز اللزج ، السجق على الطريقة الكانتونية ، سمك النهر المجفف ، البصل الأخضر ؛ ملاحظة: السجق على الطريقة الكانتونية حلو ، يمكنك إضافة لحم الخنزير المقدد إذا كنت ترغب في أكل لحم الخنزير المقدد

2 اغسلي الأرز اللزج وانقعيه لمدة ثلاث ساعات ، ثم صفي الماء ؛

3 صفي الماء ، وضعيه في وعاء خزفي كبير ، واخلطي جيدًا مع الملح والزيت وصلصة الصويا ، وانقعيها لمدة 10 دقائق حتى تمتص الأرز اللزج تمامًا.

4 جفف سمك النهر واقليه برائحته (ضعي الزنجبيل ونبيذ الطهي) ، قطعي النقانق إلى شرائح ، اغسلي البصل الأخضر وقطعيه. ملاحظة: لا تقطع البصل الأخضر عند تقطيعه ، لأنه لا يتم وضعه في نفس الوقت.

5 الأرز اللزج المتبل ، يضاف القريدس ، النقانق ، والبصل الأبيض ويخلط جيدا في وعاء كبير من الخزف. ضع كمية مناسبة من الماء في القدر واستخدم رفًا للبخار. ملاحظة: أضف كمية مناسبة من الماء إلى الوعاء ، تكون كمية الماء أقل من وضع الأرز.

6 قم بالطهي في قدر الضغط ، يعمل صمام الحد من الضغط على استقرار العادم ، ويتحول طباخ الحث تلقائيًا إلى نار منخفضة ، ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، ويطفئ النار.

7 بعد الطهي ، افتح الغطاء وأضف البصل الأخضر المفروم واستمتع بالأرز اللزج الشمعي الناعم.

8 س أرز دبق شمعي ناعم.