الخطوة 1
الطحين مختلطة.
الخطوة 2
ليس من الضروري خففت الزبدة، وعقد تصلب، مقطعة إلى قطع صغيرة في وعاء مسحوق.
الخطوة 3
ومن ناحية الجزيئات تويست على ما يرام، إذا كان تطور الأولى ليست صغيرة، وهكذا يمكن أن تجفف بعد حين أن هذه تستمر.
الخطوة 4
غارقة الزبيب لينة حالة سكر مع النبيذ بين الزهور، واستيعاب نكهة من النبيذ.
خطوة 5
وغيرها من المواد الخام من الزبدة وغيرها من المواد في الجهاز الزبيب الخبز وفقا لتسلسل أول الصلبة السائلة الحوض والملح والسكر لا تتصل بعضها البعض. يعجن مرة أخرى بعد إضافة الزبدة في العجين المصنوع من آلة الخبز لإجراء العجين وظيفة، دلك مرحلة التوسع.
خطوة 6
بعد العجن العجين إلى فرك جيدة هو داخل العجين غارقة الزبيب.
خطوة 7
وتعجن العجين في وعاء التخمير الأساسي في مكان دافئ، حوالي نصف ساعة، ومرة أخرى الظروف الحارة بشكل خاص.
الخطوة 8
التخمير إلى 2 أضعاف كبيرة، والعصا الاصبع في العجين رقيقة، لا يمكن سحب.
الخطوة 9
تقسم بالتساوي إلى 6 أجزاء من العجين، بعد أن سمح للفيلم غطاء مستدير التفاف على الوقوف لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 10
تأخذ العجين استرخاء، على شكل إلى شرائح حوالي 28CM طويلة، ويتم إنتاج الباقي وفقا لهذا الأسلوب.
الخطوة 11
وهناك طريقة .. وفقا مضفر، الحاجة شكل مضفورة ليس ضيق جدا، وسيلة طبيعية ل. ومع ذلك، فإن الرأس والذيل على التمسك ضيق.
الخطوة 12
في الفرن، والتخمير النهائي لنحو 30 دقيقة ل. يمكنني استخدام الفرن، إضافة وعاء من الماء الساخن طريقة.
الخطوة 13
بعد التخمير فرشاة جيدة على سطح البيض، الحبوب متموج رش، في مسخن الفرن 175 درجة لمدة 20 دقيقة.
