الخطوة 1
إعداد المواد
الخطوة 2
السكر والحليب والماء والبيض مختلطة في خلط دلو، وإثارة
الخطوة 3
الطحين مضافة عالية الغلوتين، الخميرة بعد التحريك، الدقيق يمتص تماما الرطوبة، دلك عالية السرعة العجين
الخطوة 4
عندما يعجن حتى يتم ضمان سلاسة العجين، إضافة الزبدة ويستمر العجن حتى سطح أملس، ويمكن سحب ما يصل قفازات
خطوة 5
تعجن العجين واسمحوا الوقوف 15 دقيقة
خطوة 6
تقسيم العجين 60 غراما من كل العجين، ويعجن تتوغل في شكل دائرة، ثم 10 دقيقة الاسترخاء
خطوة 7
المتداول العجين مع شوبك الى التصحيح الثلاثي، نهاية صغيرة من اللف، وحجم النمو
الخطوة 8
الشعرية الطويلة توالت ثم فرك لفترة أطول، وضعت في تخمير الفرن (الساخنة تصريف المياه وعاء أسفل الفرن، لا تفتح الملف الشخصي التخمير، والآن ارتفاع في درجة الحرارة)، للتخمير حوالي 1 ساعة، والتخمير إلى 1.5 أضعاف حجم الأصلي كبيرة ل
الخطوة 9
مما يجعل من جديد النفط السطحية: ضع الماء والزبدة في وعاء يغلي على النار
الخطوة 10
تحويل الطحين النار المضافة، البيض ضخ التحريك السريع، وعدم وجود جزيئات من النار
الخطوة 11
يطبخ الخليط والسماح لتبرد، ثم يضاف البيض متدرج تخلط جيدا
الخطوة 12
واتهم الخليط المنقوع حقيبة الأنابيب، وقطع فم صغير، ويمكن دفع الخبز المخمر يكون
الخطوة 13
في الخبز فرن مسخن، أضاءت 190 درجة، لإطلاق نار 150 درجة وتخبز مدة 15 دقيقة، حتى الذهبي سطح الخبز الأسمر
الخطوة 14
خبز إلى الذهبي، خبز
الخطوة 15
انظروا إلى هذه المنظمة، لذيذ هو بهذه البساطة
