اغسل سلطعون الزهور الأربعة وقطعها إلى قطعتين!
قطع الفلفل والطماطم والثوم والبصل الصغير والبصل الأخضر إلى أقسام.
ضعي الفلفل والبصل الصغير والطماطم والثوم في الخلاط وأضيفي الكمية المناسبة من الماء!
يُحرّك الطين ويُترك جانباً.
تسخين المقلاة وإضافة الكمية المناسبة من الزيت.
نسكب الفلفل الطازج في المقلاة ونقلب لمدة ثلاث دقائق.
أضف سلطعون الزهرة إلى القدر.
قلبي الخليط بالتساوي ، تأكد من أن كل قطعة من السلطعون مغطاة بالفلفل الحار ، غطي الوعاء واتركه على نار خفيفة لمدة 3 دقائق ، ثم افتح الغطاء وقلبه من حين لآخر لتجنب الحرق. أضف كمية مناسبة من الملح حسب الذوق.
أضف بعض الماء للضغط على عصير التمر الهندي ، ثم صبه في القدر وحركه جيدًا.
ضعي البيض في القدر مرة أخرى ، غطيه واطهيه لمدة 30 ثانية.
اجمع العصير ورش البصل الأخضر في النهاية.
حسنًا ، اخرج! أتمنى أن تعجبك
