بعد قانون النفط سيتم تمديد لدلك مرحلة العجين. (ما هو قانون النفط؟ الخطوات التفصيلية لمشاهدة الفيديو)

التقريب العجين الخبز في دلو، وتغطية السطح مع غلاف بلاستيكي للتخمير الأول. (كيفية تحديد حالة النظام، انظر الفيديو)

الانتهاء من التخمير، يتم تقسيم العجين بالتساوي إلى 9 أجزاء، مدورة، يغطى ويترك الباقي لمدة 15 دقيقة.

بعد 15 دقيقة من العجين الاسترخاء التكوير مرة أخرى، بعد الثانية التكوير نظرة أسفل ملاحظة، إذا الملاحظة في طبقات طبقات السفلية ثم مضمومة.

بعد التقريب العجين يتم وضعها في ثمانية بوصة العفن الجولة الكعكة.

القالب العلوي في الفرن، وتصريف انخفاض وعاء كبير من الماء الساخن، وأغلق باب الفرن التخمير الثاني.

وبعد حوالي 50 دقيقة لالأصلي 2 مرات التخمير بعثة أكبر. يؤخذ بها، وفرن التسخين 180 درجة 15 دقائق على النار. (كيفية معرفة التخمير الثانوية: عصا الإصبع في الدقيق، اضغط بلطف حفرة صغيرة، لا تنتعش حفرة في العجين، العجين إلى أسفل وتم أي تفسير المخمرة انهيار إذا حفرة جيدة ترتد مرة أخرى قريبا، مشيرا إلى أن التخمير ليست كافية. إذا كان إصبع الضغط على العجين انخفض إلى أسفل، مما يدل على العجين فوق)

الطبقة السطحية زي البيض الفرشاة.

سخن الفرن إلى استكمال، القالب السفلي في الفرن، النار العلوي والسفلي 180 درجة خبز لمدة 20 دقيقة. (لماذا وضعها في أسفل؟ لخبز الغذاء يجب أن تكون في موقف وسط في الفرن، والعفن مرتفع نسبيا، إذا وضعت في الوسط، وأن القالب بأكمله هو في موقف العلوي في الفرن، مشوي على السطح النهائي من السهل عمق اللون، والجلد من الصعب وسميكة)

الخبز نهاية على الرف والسماح لتبرد.

نقطة قائظ الخبز آخر عندما وضعت في أكياس من البلاستيك مختوم. أكل الخبز في الثلاجة الثلاجة لحفظ، ليلة مقدما لذوبان الجليد قبل الأكل.