"خبز القمح الكامل المواد الغذائية القمح والعلاجية تناول خبز القمح الكامل مع وجود تأثير الصحية، ممدود خبز القمح الكامل عموما الشكل والتعميم. وعلى الرغم من طعم أفضل من تلك السطوح إضافة كميات كبيرة من السكر و الخبز لينة والزبدة، ولكن أكثر مضغ عطرة، وكان له نكهة القمح قوية جدا. الخبز وخالية من السكر والحرارة الخالية من الزيت منخفضة منخفضة السعرات الحرارية هو صحي ومغذ المواد الغذائية الأساسية، يمكن أن شرائح لحم الخنزير، ولحم الخنزير المقدد وغيرها من تناول الطعام. الصيغ المستخدمة في الخبز العجين هنا نظرة وجيزة. المكونات التالية: 250 غرام من الخبز والدقيق، و 160 مل من الماء، 2.5 غرام من الخميرة الطازجة والملح 4.5 غرام. بعد العجين لامعة في العجين، المخمرة مع فيلم من البلاستيك أكثر من 4 ساعات على الأقل. إذا التخمير 15-18 ساعة، وينبغي أن توضع في الثلاجة بعد 1-2 ساعات التخمير. ومن الجدير بالذكر أن إنتاج خبز العجين للانضمام، يمكنك جعل العجين قبل يوم واحد، لتوفير الوقت قبل العجين والخبز ويمكن أيضا أن تستخدم بدلا من ذلك. تاريخ العجين من شأنها تعزيز صمود الغلوتين، وزيادة نكهة الخبز وتمديد مدة الصلاحية. ولكن إذا كنت ترغب في إضافة الخميرة الالتفات إلى أن الوزن الخميرة، الخميرة إضافة أكثر من اللازم لأنه ليس فقط لم يزد الخبز، ولكن طعم تكون الحامض. " المكونات
- مسحوق عالية 75G
- ماء 175ml
- خميرة 4G
إكسسوارات
- طحين القمح الكامل 175G
- ملح 5G
- عجين 40G
- نكهة طعم
- مشوي الحرف
- عشر دقائق مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
استخدام المواد الخام. -
تدفقت 2 المواد الخام في وعاء كبير. -
3 تكور سطح أولا، ثم ضرب 5-6 دقائق. -
4 سطح أملس حتى العجين، التخمير الدوائر المقربة. -
5 في وعاء، وتغطي التفاف التخمير إلى أكبر 2 مرات. -
6 إزالة العجين، بعد أن يتم تفريغ الهواء بالخفض فرك المستديرة، والسطح على نحو سلس، اغلاق مغلقة بإحكام. (مصنوع أو في شكل طويل). -
7 التخمير الثانوية إلى 2 مرات أكبر من الأصلي. -
8 مبلغ مناسب من سطح مسحوق جاف من الشاشة، وحقق. (أو لا المغربل). -
9 وضعها في فرن مسخن، بانخفاض النار 20 ، 30 دقيقة أو أكثر. (I استخدام ACA / أمريكا الشمالية الكهربائية GT400 المنزل الفرن، يرجى إجراء التعديلات المناسبة وفقا لفرن الخاصة بهم.) البخار الفرن لا وظيفة، يمكنك رش أو الجزء السفلي من وضع الفرن وعاء من الماء في عملية الخبز. -
10 بعد خبز، تبريد توضع على الشواية.
نصائح
البخار الفرن لا وظيفة، يمكنك رش الفرن أو في عملية الخبز وضع وعاء من الماء في القاع.
