"كارب عشب كبير ، أقسمه إلى رؤوس أسماك ، عظام سمك ، شرائح لحم ، لحم سمك ، ذيول سمكة. رؤوس السمك كبيرة جدًا بحيث لا يمكن وضعها في طبق ، والأطباق التي يمكن وضعها لا يمكن وضعها في القدر. had كان علي أن أقطع رأس السمكة جيدًا ، وأضعها في طبقتين وأطبخها في طبقات ، ثم اجمعها عندما يتم طهيها ". مكونات
- رأس الكارب العشب 1
- النبيذ الطبخ 15 غ
- ملح 2 جرام
- الفلفل الأبيض 0.5 جرام
مخلل فلفل
- ثوم مفروم 15 غ
- فلفل مفروم الكمية الصحيحة
فلفل مقطع
- فلفل مقطع 2 ملعقة طعام
- جيانغ سي 10 غ
- ثوم مفروم 15 غ
عصير
- النبيذ الطبخ 2 مغرفة
- صلصة السمك على البخار 2 مغرفة
- حار قليلا المذاق
- بخار براعة
- عشرون دقيقة استهلاك الوقت
- بسيط صعوبة
-
1 شبوط عشب كبير ، لأنني لا أتناوله ، قطعت الرأس تقريبًا. يبدو أنه يجب قطع رأس السمكة الخطير بعد ثلاثة أصابع ، ولا يبدو أن رأس السمك الخطير ينقسم تمامًا رأس السمكة ممارسة شائعة. -
قطعي 25 شريحة من الزنجبيل ، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من نبيذ الطهي ، وملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأبيض ، و 2 غ من الملح ، ودلكي رأس السمكة للحظة ، وقص سماكة العنق بسكينين. -
يتم وضع ثلاثة رؤوس ونصف سمكة على اللوحة ، وتوضع عيدان عيدان تحتها (عيدان الطعام على الوسادة لزيادة سيولة الهواء ، بحيث يتم تسخين رؤوس الأسماك بالتساوي). -
4 رش 10 غرامات من قطع الزنجبيل و 10 غرامات من الثوم المفروم على نصف رأس السمك. -
5 أخيرًا ، اغرف بعض الفلفل المفروم محلي الصنع وانشرها. -
6 يتم تحضير النصف الآخر بنفس الطريقة ، فقط استبدل الفلفل المفروم المفروم ب 30 جم من الفلفل المفروم. -
72 ملاعق من نبيذ الطهي ، 2 ملاعق من صلصة السمك على البخار لصنع صلصة. اسكب بالتساوي على رأسي السمك. -
8 قم بتشغيل وعاء الماء والبخار لمدة 8 دقائق ، وأطفئ الحرارة واتركها على نار هادئة لمدة دقيقتين. -
9 ضع قطعتين من رؤوس السمك في طبق كبير ، واقطع القليل من أوراق الثوم المعمر على رؤوس الأسماك المطهوة على البخار ، وقم بتسخين زيت بذور اللفت في القدر ، وضع الزيت الساخن على رؤوس الأسماك.
