قطع أصابع القدم وتنظيفها. نقع في الماء لمدة ساعة واحدة.

تحضير عبوتين من مسحوق الدجاج المخبوز بالملح (20 جرامًا لكل عبوة) واثنين من الغردينيا الصفراء.

اسكب صفيحة من الماء العذب في الوعاء ، ويجب أن تكون كمية الماء فوق أقدام الدجاج. حتى تتمكن من وضع أرجل الدجاج في المقلاة ، املأها بالماء ، ثم صبها في القدر. أضف شرائح الزنجبيل ، صب 40 جرام من مسحوق الدجاج المملح بعد الغليان

التذوق: جرب القليل من الماء بملعقة ، إذا لم تكن النكهة كافية ، أضف القليل من مسحوق الدجاج المملح ، وإذا لم تكن الملوحة كافية ، أضف القليل من الملح. عندما تجربها ، يكون الطعم أقوى من المعتاد ، بحيث تكون أقدام الدجاج ممتلئة.

قطعتين من الغردينيا الصفراء مقطعة إلى نصفين وتضاف إلى الماء.

نسكب أرجل الدجاج ونطهى على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.

يُغلى المزيج على نار متوسطة ، يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.

انتقل إلى درجة حرارة منخفضة واستمر في الغليان لمدة 5 دقائق. أطفئ النار واتركها على نار هادئة لمدة 8 دقائق. اقلبه عدة مرات في منتصف الطريق لجعل اللون والطعم أكثر انتظامًا.

أخرجي أرجل الدجاج وضعيها على طبق أكبر. يتم تعديل المروحة الكهربائية إلى أقصى ضربة ، ويتم تدوير مخالب الدجاج أثناء النفخ ، ومخالب الدجاج في الجسم الجاف (القليل من الجفاف أكثر هشاشة)

ضعه في الثلاجة وقم بتبريده لأكثر من ساعتين لبدء تناول الطعام. أقدام دجاج حلوة ومقرمشة