جميع المكونات مختلطة العجين مواد أخرى من الأملاح والزبدة ويعجن العجين. العجين وأضاف أن الدولة الخام زبدة الغشاء والملح العجن المستمر لمرحلة الانتهاء، وسحبت فيلم شفافة صلبة أكثر

وضع في الثلاجة 5 درجات المبردة حاوية تابعة التخمير اتخذت 10-12

وضعت في درجة حرارة الغرفة ل40-60 دقيقة إلى الحارة يؤخذ العجين، والعادم الضغط بعد وزنها مثل ينقسم إلى ثلاثة بقية الخلفية مدورة لمدة 15-20 دقيقة

تأخذ العجين استرخاء، المتداول في بيضاوي الشكل

لفة من أعلى إلى أسفل

بقية غطاء لمدة 10-15 دقيقة

طرح مرة أخرى إلى اللسان مثل فقاعات قبالة الحافة بات

ملتف

في 450 غ العجين مربع نخب

درجة الحرارة حوالي 37 درجة في بيئة الرطوبة 75 إلى ثماني إلى تسع التخمير الكامل

مسبقا في وسط وأسفل الفرن 170 درجة أنبوب عمودي بعد 5 دقائق خبز 160 درجة الثورات مواصلة الخبز 35 دقيقة اللون العلوي لاحباط الغطاء في الوقت المناسب

تجريد الإفراج عنه فورا إلى رف التبريد والسماح لتبرد