مكونات
طحين منخفض الغلوتين
80 جم
زبدة
50 غ
التوت البري المجفف
40 غ
جوزة الهند
15 غ
سكر ناعم
28 جم
صفار البيض
1
الملحقات 0.3g
ممارسة معجون جوز الهند بالتوت البري 1 قم بإعداد المكونات التي تحتاجها.
2 قطّع التوت البري المجفف بسكين.
3 ينعم الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
4 بعد تنعيم الزبدة ، قلبيها بخفق يدوي وأضيفي السكر والملح.
5 استمر في الخلط بالتساوي حتى يندمج السكر المسحوق والملح تمامًا.
6 أخرجي صفار البيض وافركيهما ، ثم أضيفي الزبدة مرتين واخلطيهما جيداً.
7 قلبي حتى تمتزج الزبدة وصفار البيض بالكامل ، أضيفي الكمية الثانية واستمري في التقليب.
8 ينخل في الدقيق وجوز الهند منخفض الغلوتين.
9 قلبي جيدًا باستخدام ملعقة وأضيفي التوت البري المجفف.
10 لف العجينة بغلاف بلاستيكي واتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة واحدة.
11 أخرجه بعد التبريد ، قسمه إلى 20 جزءًا متساويًا ، افركه في كرات صغيرة مستديرة.
12 في الفرن المسخن مسبقًا ، سخني 170 درجة لأعلى ولأسفل لمدة 15 دقيقة ، وانتبه إلى مراقبة تلوين السطح ، وانتظر حتى يصبح سطح الخبز الأصفر أصفرًا قليلاً حتى يخرج من الفرن.
13 رسم المنتج النهائي.
14 رسم منتهي.
