1. إعداد المكونات المستخدمة.

2. صب الماء فوق اللحم في الوعاء ، واغلي الماء لإزالة الرغوة ، وأضف 3 شرائح من الزنجبيل ، وقليل من نبيذ الطهي ، وبعض الفلفل.

3. عند طهي اللحم والزنجبيل المفروم والثوم والفلفل المخلل للاستخدام

4. عندما ينضج اللحم حتى يمكن إدخاله برفق في عيدان تناول الطعام ، قم بإزالة اللحم.

5. امسح الرطوبة على شرائح اللحم ولمس صلصة الصويا بسرعة حتى تمتصها.

6. اسكب الكمية المناسبة من الزيت في القدر ، واقلي اللحم حتى يصبح لونه بني محمر مع فقاعات صغيرة ، ثم أخرجه ، وضعه في ماء لحم الخنزير ونقعه لمدة 7 ، 8 دقائق.

7. اسحبه عندما ينقع حتى يصبح ضعيفًا ومتجعدًا.

8. قطع شرائح بسمك حوالي 2 مم.

9. ضعي 2/3 من الثوم والزنجبيل مفروم في زيت اللحم المقلي الطازج ويقلى على نار خفيفة.

10. اسكب الكرنب واقليه لبعض الوقت.

11. يسكب الفلفل المفروم ويقلب ويقلى أكثر قليلا لجمع محتوى الماء من البراعم ، أطفئ النار واتركها جانبا.

12. يسكب الزنجبيل والثوم المفروم المتبقي ، صلصة الجرجير ، الفلفل ، الفلفل ، النبيذ الطبخ ، خلاصة الدجاج ، القليل من الملح ، صلصة الصويا في شرائح اللحم.

13. يقلب جيدا.

14. ضعي شرائح اللحم مع وضع جانب الجلد لأسفل في الوعاء وضعي التوابل المتبقية عليها.

15. ضع رف البخار في طنجرة الضغط ، اسكب الماء ، ضع الوعاء مع شرائح اللحم ، وقم ببخه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.

16. كيف يبدو عندما تفتح الغطاء.

17. اقلب اللوحة لإكمال عملية إنتاج لحم الخنزير المملح.