1. الهندباء ينبع ويترك

2. نقع في الماء النظيف بالملح لمدة 10 دقائق

3. السيطرة على الرطوبة وتجفيفها قليلا

4. تفحم بذور اليقطين مع حرارة منخفضة

5. السمسم مقلي أيضا

6. يتم تجفيف لحم الخنزير المقدد على نار خفيفة ، استخدم ورق المطبخ لامتصاص الزيت

7. قطع قشر الليمون وقطع الكراث الصغيرة

8. بالإضافة إلى زهور اللحم المقدد والهندباء ، ضع المكونات الأخرى معًا في طبق كبير ، وأضف عصير الليمون والملح والزيت وامزج جيدًا

9. ضعي الطبق ، ورشي لحم الخنزير المقدد أولاً ، وأخيراً تمزيق بتلات الهندباء ورشيها عليها.