اغسل الطماطم والهليون ، وقطع الجزء السفلي الصلب من الهليون ، وقطع الطماطم إلى النصف
استخدم منشفة ورقية لتجفيف الماء على السلمون ، وتتبل بالكمية المناسبة من الملح والفلفل الأسود لمدة 15 دقيقة
يتم تجفيف لحم البقر أيضًا باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، وبعد ذلك المقلاة ، من الأفضل اختيار لحم البقر مع الدهون ، حتى لا تكون هناك حاجة لوضع الزيت في المقلاة ، سيخرج الزيت تلقائيًا بعد المقلاة. يرش بكمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود أثناء التوابل ، ويخرج من المقلاة عند طهيها إلى النصف (درجة النضج حسب رغبتك)
بعد خروج اللحم من المقلاة ، يتم استخدام الزيت في المقلاة لقلي السلمون ، ويتم طهي جانب السمك أولاً ، حتى لا يتناثر السمك ، ثم يُقلى على كلا الجانبين ، وأخيرًا يتم قلي جلد السمك.
لا يحتاج سمك السلمون إلى أن ينضج حتى ينضج بالكامل ، فاللحم المطبوخ بالكامل من الحطب أيضًا ، ويمكنك فتح السمك قليلاً عند قلي جلد السمك.
يمكنك غسل القليل من زيت الزيتون في وعاء آخر ، ووضع الهليون والطماطم ، وقطع الجانب لأسفل
يجب قلي سطح الطماطم المقطوع حتى يحترق قليلاً ، ولا يهم إذا كان لونه أسود قليلاً ، حيث يُقلى الهليون ويُرش بالملح ويُتبّل.
ضعي كل المكونات المقلية على الطبق وانتهيت
