"أحد أكثر أنواع الشوربات شيوعًا في الأطعمة الغربية. لقد أشرت مؤخرًا إلى وصفة الشيف تيتان ووجدت أن حساء اليقطين السميك زائد مذاقه رائع حقًا" مكونات
- القرع 200 جرام
- التفاح 1/2
- جزر 1
- بطاطا حلوة 1
- البصل 1
- كريمة مخفوقة 2 مغرفة
مستلزمات
- أوراق الغار 2 حبة
- فلفل قليلا
- ملح 1 ملعقة
- مالحة وحلوة المذاق
- يطبخ براعة
- نصف ساعة مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 قم بتحضير جميع المكونات -
2 مكعبات جميع المكونات -
3 القليل من الزيت تحت القدر الساخن (زيت الزيتون هو الأفضل ، الزيت النباتي مقبول أيضًا) -
4 يسخن الزيت ويصب البصل والجزر -
تقلى على نار عالية حتى يصبح البصل شفافًا وناعمًا -
6 صب الماء الساخن 600 مل -
7 بعد الغليان ، يسكب اليقطين والبطاطا الحلوة ، ويضاف ورق الغار ، ويطهى بدون غطاء لمدة 13 دقيقة -
8 اطهي حتى يصبح الجزر طريًا ، اسكبي التفاح واطهيه لمدة دقيقتين أخريين. اطفئ النار -
9 جفف إلى درجة حرارة ليست ساخنة ، قم بإزالة أوراق الغار ، واسكب كل شيء في آلة الطهي واخفق حتى تصبح ناعمة (جافة جدًا ، أضف القليل من الماء). اسكبها مرة أخرى في الوعاء -
تطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين ، تضاف الكريما الخفيفة وتخلط جيدا -
11 الموسم مع الملح والفلفل ، أطفئ النار -
12 حصة ، مزينة بكريمة خفيفة
نصائح
1. إذا كانت عصا الطهي هي الأكثر ملاءمة ، يمكنك طهيها أثناء الطهي في الوعاء. 2. يمكن استبدال الكريمة الخفيفة بحليب جوز الهند منخفض السعرات الحرارية ، كما أن الطعم جيد أيضًا. 3. من الأفضل إضافة شريحة من الكرفس (ليس لدي في متناول اليد) ، تقطيعها ، ونقليها في البداية بالجزر والبصل.
