"تفحم التوابل، بالإضافة إلى رائحة الكاملة شاوشينغ النبيذ، الهالوجين بسيط جيدة ذوق كبير. طريقة الغمر باستخدام التخليل والأوتار ينضج اللحم ولذيذ، شوبس الهالوجين مقارنة الأوتار." المكونات
- لحم شانك القلب 1000G (4 قطع).
- زنجبيل 4
- ثوم 8
- البصل الأخضر 4
- ريد هوت تشيلي بيبرز 1
إكسسوارات
- صلصة الصويا 1 كوب متر
- شاوشينغ نبيذ الأرز الأرز 1/2 كوب
- الكريستال السكر الأرز 1/2 كوب
- ماء 4 م كأس
- كيس محلول ملحي 2 الحزم
- ملح 1 ملعقة شاي
- متبل طعم
- خنة الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 إعداد جميع المكونات. فآسيا والأوتار والقلب بالإضافة إلى إضافة سابقا عملية الساخنة (الخطوة 2). شرائح الزنجبيل، وقطع البصل الأخضر والثوم تجريده من الغشاء الخارجي، لا يتم قطع غسل الفلفل. -
إزالة أول سكين 2 سميكة قليلا الخارجي رباط القلب البقري وتر، ماء مالح لذيذ أكثر نفاذية. (عندما بدأت المياه لتظهر فقاعة صغيرة) وبعد أخذ وعاء من الماء البارد وبعد ذلك، في الأوتار القلب على نار هادئة حتى قليلا بكرة الماء، أي التقطت غسلها في الماء البارد يغسل الظهر. (حوالي 14-15 دقيقة) -
سخني مقلاة 3 (1 ملعقة كبيرة زيت)، وكلها صغيرة المواد العطرية الساخنة [A] مقلي وضع الاستعداد. (حوالي 3-4 دقائق) -
[4] بدأت تأخذ الأوتار الهالوجين (في وعاء)، في الأوتار، "المواد ومقلي" و "المواد ماء مالح B". تم سكب (الخارجي سفينة) كوب من الماء إلى 2.5 متر، اضغط على مفتاح، يترك على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة. عندما استمرت الرحلات التبديل، افصل سلك الطاقة (لا الحرارة)، مع الوجه لا حرارة الحساء لمدة 1 ساعة. -
بعد 5 ينضج تتمة لمدة 1 ساعة مع غطاء الإبرة الوجه طعن سمكا الأوتار، أي من خلال الانتهاء بسهولة. ثم إزالة وعاء، وإزالة الهالوجين حزم التوابل، وضعت تبريده الى درجة حرارة الغرفة (حوالي 4-5 ساعات)، ثم في الثلاجة الفريزر الغمر المستمر لذيذ. -
بعد 6 ساعات من المبردة مغمورة 10-12، أي الاستغناء عن إزالتها، ويمكن قطع الى قطع صغيرة لأول مرة في محاولة لتناول الطعام، ثم تعديلها وفقا لذوق شخصي الساعة المالح الغمر. (تجربة شخصية لحصة ~ لا نقع أكثر من يوم واحد، والأوتار القلب تكون مالحة جدا) [سر] شريحة جميلة من خلال التبريد، سوف تكون قادرة على استكمال شريحة جميلة لم ينكسر. قد شرائح، وتصدرت مع ماء مالح ملعقة حرارة (اختياري)، ووضع البصل أو البصل، حار مرحبا إضافة بعض حلقات الفلفل أو صلصة الفلفل الحار ~ ~ كامل لا
