بعض الذكريات باقية دائمًا ، ربما شيء أو مفاجأة أو خوف أو دفن في القلب لا يرد ذكرها مرة أخرى ؛ ربما شخص ما ، أو الحب أو الكراهية بعمق أو النظر دائمًا بعيد المنال ؛ ولكن أنا سيد بلا قلب ولا قلب ، هذه ليست موجودة ، فقط الذوق ، جميع الأنواع ، أنا سليم. أتذكر عندما كنت صغيرا ، كان هناك خندق في الطابق السفلي ، وكان Qiaotou جنة طفولتنا! تم القضاء على أسياخ الضأن من 5 يوان مقابل الدولار أمام المماطلة. 2 سنتا ملعقة من شربات ، 1 يوان زجاجة صودا سور الصين العظيم ، وجبهة الجليد على وشك الانفجار. فجأة ، فتحت مطعمًا كبيرًا في ذلك الوقت ، إلى أي مدى هو مثير للإعجاب لدرجة أنه يجب أن يكون هناك 20 على الطاولة ، في ليلة الصيف ، في الخارج والداخل ، كان الجو حارًا للغاية. كان وعاء من اللحم الأحمر ينهار صعودا وهبوطا ، وارتفعت قطع لحم الضأن وسقطت. بالنظر إلى الفلفل الحار المغلي ، تم وضع الخروف الساخن في الفم ، وتخلل الجبين مع خرزات العرق ، وكانت الرياح تهب على اليد باليد ، وتم قلب الفم ، جعل هاها صوتًا ليبرد. الأطفال الصغار ، لا يزالون لا يستطيعون تناول الطعام حار. بالإضافة إلى الذوق ، عندما اختفى هذا المحل ، ليس لدي أي انطباع. أعرف فقط أنني أكلت لحم الضأن المطهو ببطء مرة واحدة فقط منذ ذلك الحين ، ولن أجرؤ على مرة أخرى. لأنني خائفة من خيبة الأمل ، فأنا أكثر خوفًا من نسيان أكثر طعم أصلي. في العشرين سنة الماضية أو نحو ذلك ، في رحلة القيادة الذاتية الوطنية في وقت مبكر من هذا العام ، كانت صدفة أنني أكلت لحم الضأن المطهو ببطء مرة أخرى. على الرغم من أنه ليس الطعم في الذاكرة ، إلا أنه أثار حنيني القوي لهذا المذاق! لذا ، بدأت أخيراً. قد يكون الحظ أو قد يكون. . من تعرف يمكن القول أن قدر لحم الضأن المطبوخ الخاص بي قريب جدًا من الذوق في ذاكرتي. بالطبع ، بعد الكثير من الأواني ، نسيت حقًا المذاق الأصلي ، وطعمي الخاص مرة أخرى في ذاكرة عميقة! لقد جربته عدة مرات وأردت نشره ، لكن التكلفة مرتفعة جدًا ، لذلك ليس من الواقعي بالنسبة لي بيعه بنفسي. ثم هناك المقالة التي تقرأها ، نعم ، قطع لحم الضأن التي استخدمتها هذه المرة! امم ، قطع لحم الضأن مطهو ببطء! نفط 2 ملاعق صغيرة القفلوط الكراث الأندلسي القسم 2-4 زنجبيل شريحة صغيرة ثوم نصف الرأس فلفل احمر 5 غ صلصة الثوم الحارة 130 غرامًا ماء 1.2 لتر صلصة الصويا 80 جم أسخم 8 جم سكر مبلور 36 غ شرائح لحم الضأن 1-1.2 كجم من الماء المغلي للاستعداد
تم تغيير شرائح لحم الضأن ، ويمكن أن يتم قطع شرائح لحم الضأن من تلقاء نفسها.
بعد أن يسخن الزيت ، يضاف البصل الأخضر والزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر ويقلب على نار خفيفة حتى يصبح البصل مصفرًا ؛ يضاف الثوم والفلفل الحار ويقلى ؛ يضاف شرائح اللحم ويقلب جيدًا. يضاف الماء وصلصة الصويا وصلصة الصويا والفلفل الشائك وأوراق القرفة في كيس شاش صغير ويوضع في القدر ويوضع على نار عالية ويترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة. إناء القدر الخاص بي ليس غاطسًا جدًا ، لن يتم غلي هذه الكمية من الماء ، إذا كان الحساء نادرًا ما يضاف في الوقت المناسب لمنع القدر الجاف!
أنا شخص يخاف من المتاعب ، وعملية الإنتاج البسيطة هي أسلوبي المتسق. للقيام بذلك ، إذا لم تضف الخضار ، يخنة لمدة 15 دقيقة أخرى ، يمكنك طهيها! يمكنك أيضًا البدء في تناول الطعام أثناء التسخين ، ثم تناول لحم الضأن ثم وعاء شابو الساخن!
أو أضِف الجزر والبطاطس والخضروات الأخرى ، واخنة لمدة 15 دقيقة أخرى ، افتح الغطاء واتجه إلى حرارة عالية لجمع العصير قليلاً. على أي حال ، تم طهي الأغنام ، ويمكنك الاستمتاع بما تريد أن تأكله لاحقًا!
