1. اغسل جميع المواد ، أعد ماء البصل والزنجبيل أولاً.

2. الخطوة التالية هي قطع اللحم. نسبة الدهون والنحافة 30 -40 ، رقيقة جدا وليست لذيذة ، اللحم ميت. يجب قطع اللحم الدهني والعجاف بشكل منفصل. يجب عدم تقطيع اللحم الدهني ، حيث يتم تقطيع اللحم قليل الدهن جيدًا ، ويمكنك تقطيع بعض السكاكين. يتم قطع خيار البحر والروبيان والحصان إلى قطع صغيرة ، وليس سحقها. سيذهب الروبيان إلى خط الروبيان ، وبعد القطع يجب غسله ، وهو مريب وله ألوان جميلة. يتم قطع حدوة الحصان أخيرًا ، وإلا فإنه سيتأكسد بسهولة ويتحول إلى اللون الأصفر.

3. اعثر على وعاء أكبر ، ضع كل الحشوة فيه ، أضف نبيذ الأرز والملح والبصل الأخضر وماء الزنجبيل ، واخفقه بشكل متكرر حتى يصبح صلبًا. نظرًا لعدم وجود النشا ، أو فتات الخبز ، أو اللحم المفروم ، والمأكولات البحرية ، فإن حشوة اللحم ليست قوية ، ويجب ضربها بشكل متكرر لصنع العلكة. يجب إضافة البصل الأخضر وماء الزنجبيل قليلاً ، كثيرًا في كل مرة ، حيث ستبقى اللحم.

4. الآن لديك ثلاثة خيارات: 1. بعد القلي ، مطهو ببطء 2 ، على البخار 3 ، مطهي. مطهي هذه المرة. نضع الملفوف في قاع الكسرولة ، نضيف الماء المغلي ونغلي للحصول على حرارة متوسطة ، كن حذرا من الكرات واحدة تلو الأخرى ، يمكنك إضافة بعض الكركم بالبصل الأخضر في الحساء. ثم أغلق أوراق الكرنب في الأعلى واتركها ببطء على الأقل لمدة ساعة واحدة على الأقل.