1 الاسكالوب مع ظهور بثور، وغسلها الكرفس قسم سكين المائل.
2 قوه Lifang الماء ليغلي، إضافة ملعقة صغيرة من الملح، ومن ثم إلى يغلي الكرفس ناضجة.
3 الأسماك بسرعة في الماء البارد الثلج لتبريد بسرعة.
4 وعاء 250 مل من الماء، والاسكالوب المجففة إلى فقاعة جيدة المطبوخة، وأضاف حساء السمك دخلت سلك Huadiao النبيذ، ونكهة الدجاج، وتصب في وعاء والسماح لتبرد. الكرفس في ينقع لمدة 20 دقيقة.
5 الكرفس في علبة، صب الحساء، ووضع الزينة التقوقع المجففة.
