صدور الدجاج في قطعة واحدة في الماء نقع، نظيفة، وقطع الدهون الصفراء.
سوف الدجاج بسكين شفرة مطرقة اللحوم فضفاضة يكون أقل الحطب. يضاف الثوم وصلصة المحار والعسل والفلفل الأسود وصلصة الصويا والملح ومخلل 30 دقيقة.
صب زيت الزيتون، القلي تغطية الحد الأدنى الموقد الغطاء، حتى لا لصق خارج، داخل غير مألوف مع انخفاض عيدان ينضج التعادل يمكن بيرس.
مقطع من والسماح لتبرد، ثم تقطع إلى قطع.
