يتم تنظيف كل جراد البحر بفرشاة أسنان ونقع في محلول ملحي خفيف لمدة 30 دقيقة.
قشّر رأس الثوم عند نقع الكركند ، ولا يخاف رأس الثوم أكثر ، كلما كان لذيذًا أكثر.
قصفت في الثوم.
قم بإزالة جراد البحر من المحلول الملحي ، واقطع 8 عجول ، وارسم الأمعاء من مركز الذيل. إذا لم يكن سرطان البحر مائيًا نظيفًا ، فمن المستحسن قطع المعدة في الجزء العلوي من الرأس. إذا كنت تريد تذوق أمعاء الجمبري ، فلا يمكنك تدخينه. عند تناوله ، يمكنك تدخينه مرة أخرى. وبهذه الطريقة يكون الجمبري أكثر غلوتينًا. الزنجبيل والفلفل الأحمر جاهزان.
تسخين الزيت في الوعاء الساخن ، صب الثوم ومقليه ، إضافة السكر وقلب جيداً ، يجب صب الزيت أكثر.
يُسكب جراد البحر والزنجبيل والفلفل الأحمر ويقلب حتى تصبح قشور الروبيان حمراء ، ويؤدي إضافة المزيد من القلي إلى جعل الجمبري متماسكًا.
نصب علبة من البيرة ونقلبها بالتساوي ، نضيف الملح وصلصة الصويا وصلصة الصويا ، ثم نسكب صلصة لي جينجي المطهو ببطء وصلصة السمك على البخار.
أضيفي البصل الأخضر واليانسون ، اسكب كمية صغيرة من الماء المغلي مع الكركند ، إذا سكبت البيرة كثيرًا ، لا تضف الماء المغلي ، غطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.
يتم تعبئة جراد البحر ، ويستمر حساء الحساء في التجفيف على نار عالية.
أخيرًا ، اسكب فقط حساء الثوم نصف المجفف على جراد البحر ، حلو ، حار ، طازج ورائع Y (_) Y
