اغسل صدور الدجاج وازالة اللفافة والدهون التي تراها أعلاه [يمكن حذفها]

قطع صدر الدجاج الكامل من الجانب مثل هذا

شريحة إلى شريحتين كاملتين

قطع الزنجبيل إلى قطع صغيرة

صب غطاء من النبيذ الأبيض ، حوالي 5 غرامات

نضع صدور الدجاج في وعاء ونضيف الزنجبيل والنبيذ الأبيض الخمور هي إزالة مريب ، لا تضيف الكثير ، الكثير من الكحول ليس لذيذًا جدًا ، أنا لا أحب طعم نبيذ الطبخ ، لذا فإن الخمور المستخدمة

أضف اورليانز ماريناد نسبة تتبيلة أورليانز إلى الدجاج هي 7: 100 ، يمكنك ضرب جرامات الدجاج مباشرة في 0.07 يبلغ حجم صدر الدجاج الذي أستخدمه حوالي 200 جرامًا ، لذلك أضع 14 جرامًا من التتبيلة ، وأضفت أيضًا الفلفل ، وفقًا لذوقي ثم أضيف التوابل المفضلة. لا حاجة لوضع النشا

يُحرَّك المزيج جيدًا ويُنقع طوال الليل ، وكلما طال التتبيل ، أصبح الخمور أكثر نعومة. إن طهي النبيذ ليس فعالاً مثل النبيذ الأبيض. لكنها أيضًا رقيقة جدًا.

أخرجي صدر الدجاج المتبل ، ادهني القليل من الزيت في القدر ، قليلاً فقط سخني المقلاة على نار عالية ، إذا كانت درجة عدم اليقين عالية ، سخنيها على نار عالية لمدة 20-30 ثانية ، يمكن سماع اللحم ليتيح لك سماع الصوت

ضعي اللحم المتبّل ، واتجهي بسرعة إلى حرارة منخفضة ، وغطي القدر واقليه لمدة دقيقتين بعد دقيقتين ، أضف 15 جرامًا أو ملعقة من الماء الساخن إلى الوعاء واتركه على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة

بعد دقيقة من الغليان ، اقلبها ، غطيها بنيران صغيرة ، واستمر في الغليان لمدة 1-2 دقيقة. يعتمد هذا الوقت المفرط على سمك اللحم ، الذي يبلغ سمكه دقيقة واحدة وسمكه دقيقتين ، وفي الواقع ، تكفي دقيقة واحدة

صدر الدجاج المليء بالعطاء والعصير لا بأس به ، لا تبالغ