1. اغسل الزعرور.

2. نقطع البذور ونزعها ونضعها في الإناء.

3. أضف السكر الصخري والماء. الزعرور: السكر الصخري: الماء = 2: 1: 2 ، ضعه في قدر الضغط لمدة 15 دقيقة تقريبًا (استخدم واحدًا عاديًا إذا لم يكن هناك قدر ضغط ، وعندما يكون الزعرور شديد النعومة ، اجمع العصير).

4. اضغط وافتح الغطاء واضغط برفق بملعقة.

5. ضعيها في علبة حفظ طازجة أو زجاجة معلبة وضعيها في الثلاجة.