مكونات

 

ألف صفحة توفو

 

300 غرام

 

لحم الخنزير البطن

 

200 جرام

 

 الملحقات: الكراث ، الكمية المناسبة من الزيت ، صلصة الصويا القديمة ، الكمية المناسبة من الملح ، عصير أذن البحر الصحيح ، طعم أومامي الصحيح ، الدجاج الأيمن ، الفلفل الأيمن ، الماء المناسب ، النشا المناسب

 ممارسة التوفو المطهو بألف صفحة 1 علبة التوفو بألف صفحة ، قطعة من بطن لحم الخنزير ، بعض البصل الأخضر

2000 شريحة رقيقة من التوفو ، شرائح لحم الخنزير ، الكراث المفروم

3 صب الكمية المناسبة من الزيت في الوعاء ، وعندما يسخن الزيت إلى 80 ، أضيفي شرائح بطن لحم الخنزير وقطعيها حتى الموت.

4 اسكب ملعقة صغيرة من صلصة الصويا

5 أضيفي ألف صفحة من التوفو والقلي ، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الملح ، وملعقة واحدة من عصير أذن البحر أو صلصة المحار ، وكمية صغيرة من صلصة ميجي أومامي ، ثم صب نصف وعاء من الماء ، وغطي الوعاء واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

6 عندما يصبح الماء جافًا تقريبًا ، أضف كمية صغيرة من خلاصة الدجاج والفلفل وملعقة صغيرة من نشا الماء وقلبه بالتساوي لبدء المقلاة ويرش البصل الأخضر عند التحميل