1. إعداد البرتقال والزيليتول ، باخرة (لا تستخدم وعاء الحديد ، واستخدام وعاء المينا أو وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ) ، عيدان خشبية أو ملعقة خشبية. قشر البرتقال وأزل خطوط الطول ، تاركا الجسد فقط.

2. استخدم مسواك لقطع الخصر البرتقالي ، كما هو موضح في الصورة (هذه الخطوة مهمة جدا ، فهي تساعد على طعم البرتقال).

3. أضف الماء إلى الباخرة وغليها (لا مزيد من الماء ، لا برتقالة فقط) ، أضف إكسيليتول ليذوب.

4. يسكب البرتقال على نار خفيفة ويطهى حتى يذوب البرتقال ويقلب باستمرار مع عيدان خشبية حتى ينخفض عصير السكر تدريجياً. أطفئ الحرارة وانتظر التبريد. .