1. المواد: لحم الخنزير 5 كجم (نسبة الدهون إلى النحافة 3: 7) ، نصف غلاف حقود (أمعاء الخنزير المعالجة) ، قطع لحم الخنزير أولاً إلى مكعبات 1 سم ، استخدم الملح 40 جم ، مسحوق الفلفل 10 جم ، السكر 40 جم ، الفلفل 10 جم ، مسحوق الزنجبيل 10 جم ، سائل عالي المستوى 50 جم ، نبيذ أحمر 50 جم ، صلصة الصويا 30 جم ، متبلة لمدة 12 ساعة.

2. ملء النقانق: استبدل النصف الأول من زجاجة المشروبات ، قطع الغلاف حوالي متر واحد ، وربط العقدة في أحد طرفيها ، ووضع الطرف الآخر على الرأس المتسرب ، لأن فم الزجاجة ملولب ، استخدم حبلًا لربطه ، يمكنك ملؤه بسهولة جدا. نسكب اللحم المقدد في العبوات ، ويجب تعبئتها بإحكام وبالتساوي ، والضغط عليها بإحكام ، وليس فضفاضة أو ممتلئة جدًا. إذا كانت فضفاضة جدًا ، فسوف تترك الهواء سهلًا في التلف ، وإذا كانت ممتلئة جدًا ، فسوف ينكسر الغلاف بسهولة.

3. قم بربط مقطع بخط رفيع أبيض كل 20 سم أو ما شابه ، اربطه أثناء ملء اللحم ، وإذا وجدت أن الحشوة فضفاضة للغاية ، اربطها في المنتصف مرة أخرى.

4. بعد ثقب جميع الأمعاء الرطبة ، ثقب بإبرة رفيعة لطرد الهواء في الأمعاء لجعل الماء يتبخر بسهولة ، ثم تعليقه في الهواء الجاف لمدة 3 أيام.

5. إذا كنت حريصًا على تناول الطعام ، جرب هذه الطريقة الجيدة للنقانق سريعة التدخين: ضع قشور البرتقال من البرتقال الاحتفالي وقم بتجفيفها بالهواء في الصندوق ، وقم بتغطيتها بغطاء ، وقم بتسخينها في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة.

6. ثم أخرجه ، ودفنه في السجق المجفف بالهواء لمدة يوم واحد ، وقم بتغطيته بقشر البرتقال دون أي أجزاء مكشوفة.

7. اختر مستوى طاقة الميكروويف 250 وات ، هذه المرة افتح الغطاء والحرارة لمدة 10 دقائق ، دع قشر البرتقال يمتص رطوبة السجق بالكامل

8. أخرجها بعد 10 دقائق ، غير الاتجاه ، واستمر في اختيار طاقة الميكروويف 250 واط لمدة 10 دقائق. بالطبع ، إذا لم يكن هناك قشر برتقالي مجفف ، فإن قشور الفول السوداني المستخدمة وقشور بذور البطيخ يجب ألا تكون مشكلة. إذا كان فرن الميكروويف لا يحتوي على شاشة عرض كهربائية ، فحدد الترس السفلي