أول اثنين من البيض المطبوخ، المفروم الظهر. التونة استنزاف الذرة قبالة المياه
سلطة التونة والذرة ضجة جميع المكونات في وعاء
(أنواع حساء) قوي دقيق 90G + الماء المغلي (حوالي 180G): في مجموعة أثار، مع تغطية الاحتياطي التفاف بارد البلاستيك.
وقد أثار (الإنتاج الرئيسية العجين) جميع المواد (باستثناء كريم) ورو في وعاء من الصلب في المجموعة. "العجين شروط عملية خلط اعتمادا الحليب تمت إضافة ببطء" عندما يتم إضافة الزبدة ومسحوق الحبيبية إلى غير دقيق، مع التحريك إلى طبقة رقيقة. العجين هو تقريب اغلاق، مسح قليل من الزيت وضعها في وعاء. أساس التخمير 60 دقيقة
أساس التخمير كاملة
تقسيم 8، و70G
مدور، مغطاة بالبلاستيك، والمتوسطة التخمير 15 دقيقة.
ممدود قضبان في العجين 15cm و
رافعة الزيتون في
على شكل V-المتوسطة سكين قطع العجين
كلا طرفي إلى منتصف على شكل قلب مطوية
لاستكمال العجين يوضع على المقلاة، رش سطح الماء، وضعت في الفرن لمدة التخمير النهائي لمدة 60 دقيقة.
قبل 10 دقائق من الانتهاء من التخمير، وعموم الأول من الفرن، ومسخن الفرن إلى 170 درجة. سلطة التونة خلع الملابس إلى وسيط العجين إيداع الخبز حول الجزء ملء لا اكتساح البيض كله، رش قليلا المجففة برازيليا.
في الفرن، خبز في 170 درجة لمدة حوالي 18-20 دقيقة، حتى يظهر سطح لونها بنيا ذهبيا.
