"الدجاج الأرز الدبق هو مبلغ خافت الكانتونية. ووفقا للأسطورة، وأصل الأرز والدجاج هو تحرير السوق الليلي قوانغتشو، وتغطي في البداية مع وعاء البخار في وقت لاحق لتسهيل يجاهد الباعة المتجولين بيعها بدلا من ذلك إلى الهولندية لف ورقة قديمة الدجاج الدبق الأرز والاسكالوب والروبيان والتحبيب الجافة، أو ما شابه ذلك كما المكرر حشو الجوفاء أجنحة الدجاج كمية التقليدي كبيرة من الأرز المسلوق أو ثلاثة أو أربعة أقدام مترين، والأكل الأرز والدجاج وجبة لديها ما يقرب من نصف المبلغ. ولذلك، منذ 1980s مقدمة من نفس المادة في المطاعم قوانغدونغ، ونصف صغيرة من "الطير غينيا"، رحب من قبل العملاء. أخرى مماثلة الدجاج والأرز الوجبات السريعة التي الأرز ورقة لوتس. كلا شكل مشابه، ولكن مع ورقة لوتس هو الأرز الدبق، الأرز الدبق ويتم الدجاج الأرز الدبق. " المكونات
- الدجاج جذر الجناح كمية مناسبة
- الأرز الدبق كمية مناسبة
- عش الغراب كمية مناسبة
- مملحة صفار البيض كمية مناسبة
- لحم خنزير مقدد كمية مناسبة
- لحم الخنزير كمية مناسبة
إكسسوارات
عبء
- صلصة المحار 2 ملعقة طعام
- ملح ملعقة 1/3
- صلصة الصويا 2 ملعقة طعام
- الفلفل الأبيض ملعقة 1/3
- سكر ملعقة 1/3
- مالح طعم
- بخار الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
12 ساعة من النقع الأرز مقدما، وعلى البخار ذلك الفراغ. -
2 الأوراق الجافة مع المغلي الاحتياطي استنزاف المياه الساخنة الناعمة. -
غسل قطع 3 العظم إلى دينغ جذر الجناح. -
4 المملحة صفار البيض، واللحوم، وقطع لحم الخنزير إلى دينغ، الفطر مقطعة إلى المياه الدافئة دينغ بعد الشعر الموقف. -
5 تعيين مقلاة النار الحرارة قليل من الزيت أسفل إلى مكعبات الدجاج المقلي حتى زلة الأبيض ملأت بها. -
6 وعاء طيبة في قاعدة النفط، والقادم إلى الفطر، لحم الخنزير المقدد، ولحم الخنزير مكعبات، وإثارة ضجة العطر بعد يطلق بها. -
7 الدجاج، لحم الخنزير، لحم الخنزير المقدد، صفار البيض، والفطر دينغ عاء، ونقل إلى 2 ملعقة طعام صلصة الصويا، صلصة المحار، 2 ملعقة طعام فلفل أبيض 1/2 ملعقة، وملعقة سكر 1/3، 1/3 ملعقة التحريك أملاح موحدة. -
8 مع كمية مناسبة من الأرز الدبق حشوات المخفقة. -
قطع 9 لوتس ورقة معظم المعتدلين. -
10 اللوتس حزمة ورقة في الدجاج الأرز ضغط. -
11 حريق في باخرة تبخير لمدة 15 دقيقة.
