الباذنجان مشطوب، وليس هو قطع كل ورقة وسيطة خارج.
قطع الكراث إلى قطع صغيرة، مزيج من الملح وزيت الزيتون والروبيان.
وأضيف الدقيق ضجة الماء، ثم يقلب بعد إضافة البيض.
لف الباذنجان في الخليط تحت عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى البني على كلا الجانبين.
محشوة الباذنجان.
يمكن استخدامها مع صلصة الثوم وخدمتها.
