تحضير الشحم

نقطع إلى قطع صغيرة ونضعها في القدر ونضيف 4 قطع من الزنجبيل

ينتج عن النار المنخفضة القليل من الزيت ويتحول إلى اللون الأصفر قليلاً ، ويضاف 50 جرامًا من الماء

اسلقي الزيت ، ضعيه في إناء ، أضيفي بعض الرائحة عند الطهي ، فهو صحي أيضًا

أخرج مكوك الزيت (يُسمى شفويًا زيت zhi la) وقم بقطعه

الصورة بعد المفروم

يُقلى الفلفل على نار خفيفة

يهرس مع مدقة الثوم

يُضاف البصل الأخضر والزنجبيل والفلفل ومكوك الزيت المفروم في اللحم

يُسكب زيت الشحم المغلي للتو ، ويُضاف صلصة الصويا ويُحرّك جيدًا

يضاف مخلل الملفوف مع قليل من الملح ويخلط جيدا

تقدم مع صلصة الثوم ، الكمال