المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

200G

 

من الزبدة غير المملحة

 

130G

 

حبيبات السكر

 

35G

 

مسحوق السكر

 

65G و

 

 إكسسوارات 1 بيضة

 زبدة الكوكيز على استعداد لممارسة 1 المواد.

2 زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة، وضعت في تليين درجة الحرارة.

3 فوز على البيض.

4 منخفضة الغلوتين دقيق نخل.

5 حسن زبدة تليين، وانتشار مع خلاط كهربائي ضرب، ضرب لمدة 30 ثانية.

6 حبيبات السكر ثم تم إضافة السكر البودرة، يستمر الضرب حتى هوانغ Youshun زلة، وحجم تورم طفيف.

7 يتم ذلك لتمرير الزبدة.

83 مرات إضافة إلى البيض كله. هذه هي المرة الأولى لإضافة، في كل مرة نقوم جلد في البيض والزبدة بالإضافة متكاملة المقبل.

9 هذه هي المرة الأولى التي يتم فيها امتصاص الزبدة قبل وضع البيض.

10 ما يمتص الزبدة بعد البيض كله، رقيق جدا، بيضاء اللون قليلا.

يضاف الدقيق 11 المصفى.

12 مع ملعقة من المطاط، وإثارة الدقيق والزبدة حتى كل رطبة الدقيق، ولكن لا تبالغ في ضجة.

13 ديزي الفم في كيس الأنابيب، حقيبة الأنابيب ومن ثم في كوب عالية.

واتهم 14 العجين، حقيبة صغيرة قطع الأنابيب الفم، نصف رأس أنابيب قذف.

وتوج 15 مع عموم الورق الملوثة بالنفط، ونمط قذف. الأولى، عندما مزدحمة، في حين مزدحمة جولة وجولة الحافة، في منتصف ليس فارغا. الفقرة، المعجنات نصائح ثابتة، عمودي على قذف غلف التي يبلغ قطرها حوالي كعكة 3CM. الفقرة الثالثة، اللفات قذف، والفراغ وسيطة.

فرن 16، أسفل النار، 190 من عموم في مسخن لمدة 2 دقيقة، خبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة، وذلك بسبب التناقضات كل مزاجه الفرن، وذلك على مدى فترة زمنية من 10 دقيقة في وقت لاحق للاحتفال، لمنع الحارقة. بعد التبريد الرف 17 يمكن أن يسمح لتبريد المخبوزات.